义工常胜利的创业之路

驻马店网讯（记者 倪迎娟）“吃了常老鸭，生意顶呱呱；吃了常老鸭，幸福千万家。”今年以来，在豫南淮河之滨正阳县，流传着这样的顺口溜。常老鸭真这么好吗？记者带着疑问前去一看究竟。 

6月7日，记者几经周折，在省道333正阳县城东段，看到一个挂有“河南常老鸭餐饮服务管理有限公司”牌子的封闭式小院。记者推开大门，说明来意后，总经理常胜利打开了话匣子。

今年50岁的常胜利是正阳县慎水乡丁庄村人，是一名传奇式义工。常胜利5岁时母亲去世，他随父亲往返于正阳、信阳等地，经常是饥一顿、饱一顿，一到严冬，连件挡寒的棉衣也没有。10岁那年，正上小学二年级的常胜利因贫辍学，在父亲身边帮忙干些家务，仍然过着吃不饱、穿不暖的苦日子。 

15岁那年，他不想再过贫穷的生活，瞒着家人找几家亲戚借了80元钱，带着学个技术填饱肚子的愿望，来到当时较有名气的驻马店文广技校学厨艺。 

学成后，常胜利在老师的推荐下，来到武汉市火车头大酒店当学徒，因为勤奋好学、不怕吃苦，深受经理器重，手艺很快得到较大提升。20岁那年，身怀一技之长的常胜利，被正阳著名的琼林大酒店高薪聘请，任厨师长兼后勤管理。他不但能做本地菜，还对川菜、闽菜、湘菜等不同风味的菜肴有独到的研究，也学到了丰富的管理经验。 

1992年，他又在附近的新阮店街上开了一家不足50平方米的“胜利大排档”，主营卤菜、小吃、早点，生意十分火爆，年创纯利润30多万元，这在当时可谓是天文数字。曾经饱尝饥饿之苦的常胜利，赚到钱后没有忘记身边的特困群体，五保户、重度残疾人在他那吃饭免费。谁家遭遇重灾大难，他都主动帮助，资助了多少钱物，连他自己也记不清。 

常胜利开小店赚大钱的消息不胫而走，引得几家酒店纷纷效仿。常胜利见状，果断关店，改做服装生意，开了一家在当地规模较大的服装店。由于他诚实守信，待人热情，生意同样火爆，年利润直上6位数。 

可是1995年一场大火让常胜利的服装店化为灰烬。1999年，不服输的常胜利在朋友的帮助下，在县城开了家娱乐休闲馆和珠宝店。人品决定成败，常胜利干一行、爱一行、专一行，生意渐好，利润渐增，名扬全县。但腰包鼓起来的常胜利始终没有忘记贫困乡邻，经常为农村孤寡老人、贫困学子慷慨解囊。 

为了让更多的弱势群体得到关爱，2009年6月，常胜利牵头成立正阳县义工联合会，践行“我服务、我快乐”的义工理念，带领一批爱心人士行善乡里、奉献社会，在敬老院、福利中心、聋哑学校、老年照料中心、特困户家里等留下他们的足迹。 

心系弱势群体的同时，常胜利还十分关注正阳县的经济发展和社会进步。身怀烹饪绝技的他一直想为正阳县创造一个餐饮品牌。他深知，要想在激烈的竞争中立足取胜，必须有自己独特产品和服务才行。他没有贸然行动，而是去大市场里大浪淘沙。 

2000年3月，他开始了漫长的全国之旅，北京、上海、四川、山东等地的名吃店都留下了他的足迹。所到之处，在品尝菜品的同时，他还与顾客沟通交流，主动到后厨与大师傅攀亲结缘，明学暗记。 

经过数年考察学习，他决定结合中原饮食文化特色，创办常老鸭餐饮管理服务公司。利用在外地学习的传统配方与现代工艺相结合，利用本地绿色、环保、无任何添加剂的正宗老鸭，经过腌制、烘干、反复烤制、卤制等10多道工艺精心烹制成独特风味的常老鸭。 

常老鸭不添加任何化工原料，具有滋补、养胃等特色，符合现代人的需求，也是宴席、旅游、馈赠之佳品。他还集众家之长，经过三年潜心研究，推出常老鸭扒鸡、网红烧肉、常老鸭正味花生等20多个系列产品，投放市场后，销路很好，供不应求。 

常胜利秉承“诚信、绿色、创新、发展”的经营理念，把质量和服务当作企业的灵魂，以质量求生存，靠服务树品牌，靠管理谋发展，严把进货关，选用优质上等食材，在加工上力求精益求精，受到省内外客商一致好评。 

前来品尝试吃、洽谈订货、加盟的客户络绎不绝。常胜利坚持让加盟伙伴开起店、赚到钱的原则，加盟费一户只收1万多元，贫困户、低保户减免收费，这在全国同行中极为少见。他不但收费低，而且服务好，真心实意为客户着想，使他们尽快推出常老鸭系列产品，并占领当地市场，实现快速稳健发展。 

谈起未来时，常胜利认真地说：“我要管理好公司，个人赚钱不是目的，我想让更多的人赚钱。我要继续做好义工，让更多的贫困户等弱势群体减轻负担，摆脱贫困，过上幸福生活。”