恒美食品有限公司巡礼

　 企业带头人

杜春华，1968年1月出生，现任河南恒美食品有限公司董事长，兼任驻马店市工商联执行理事，驻马店市企业家协会副会长，驻马店市食品工业协会副会长，汝南县政协常委，汝南县工商联副主席，汝南县小城义工协会理事等职务。

河南恒美食品有限公司，现拥有一个专业化的研发团队，一个标准化的检测中心，两家分公司，三个现代化的烘焙中心和13家直营连锁店及“淘宝”“天猫”四家网上运营店铺，拥有“天中恒美”河南知名商标品牌，是集面包、蛋糕、月饼等13系列300余种烘焙糕点的研发、生产、检测、销售于一体的具有年产8000吨绿色高档休闲食品生产能力的现代烘焙企业。截至2019年12月，企业注册资金3690万元，占地面积24000平方米，建筑面积5000平方米，拥有员工近300人，资产总额7366万元，其中固定资产2023万元。公司产品通过“互联网+”商业模式和借助四通八达的物流系统，销往全国近30个地市、600余家代理商，实现销售收入近亿元，利税总额近1000万元。

企业凭借拼搏精神不断发展。公司及其产品先后被中国烘焙食品工业协会和中国农洽会授予“中国烘焙特色饼店”“全国优秀饼店”“优秀产品奖”；被河南省人民政府、河南省委组织部等部门授予“河南省返乡创业示范项目”“河南省名牌产品”“省级产学研合作试点项目”；被驻马店市人民政府授予“农业产业化市重点龙头企业”“实施品牌带动战略工作先进单位”“驻马店市市长质量奖”；被汝南县委、县政府等部门多次授予“县长质量奖”“热心公益爱心单位”“十大文明企业”“诚信经营企业”。

 勇往直前、勇争一流，“双勇”精神助恒美发展前行

1990年，恒美食品有限公司的前身系汝南县北粮站面包房，响应政府“广开门路，妥善安置社会青年就业”的号召应势成立。企业始终秉承“诚是连心桥、信是聚宝盆”的经营思路，在所有员工不言弃、不放弃，勇往直前的不懈努力下，30年风雨兼程，从10余人到近300人，从“北粮站面包房”到“汝南县恒美食品厂”再到“河南恒美食品有限公司”，一步步从“小不点”成长为参天大树，从一个寂寂无闻的小企业成长为“河南省知名品牌”和全国手工烘焙行业OEM代工领域的知名企业。

2005年，随着社会产业经济结构政策的调整，集体性质的北粮站面包房面临解散，近40名员工下岗。在困难面前，汝南县恒美食品厂应运而生，并扩大生产规模，企业迅速焕发了生机。

2008年受金融危机的影响，经济形势严峻，作为企业带头人的杜春华清醒地认识到“危机、危机，有危险就有机遇”，她逆流而上继续扩大规模，销售直营门店从2家增加到5家。全体员工团结一心、众志成城，企业牢牢站稳了汝南食品业市场。

2011年，在汝南县产业集聚区成立了河南恒美食品有限公司，提出了“创一流品牌、做一流服务”的口号，短短9年的苦心经营，“天中恒美”品牌已经成为河南烘焙行业的知名品牌和全国手工烘焙OEM代工知名企业，成为汝南县食品工业的支柱产业。

庚子之年，新冠疫情蔓延，恒美食品员工放弃春节假期，抓紧生产抗疫急需的食品。面对疫情，恒美公司近百名员工克服困难、重返岗位。企业向县防控指挥部申请了7张特别通行证，每天一趟专车往返郑州，把近200吨防疫食品送到客户手中。在接到重庆客户需要5000箱疫情防控食品物资的紧急求助电话后，企业加班加点组织生产，针对物流不通，及时向政府部门求助，用专车把5000箱疫情防控急需的食品提前两天送达客户手中，赢得了客户的信任。疫情尚未结束，客户的订单纷至沓来，企业一片生机勃勃。

　自我超越、不断创新，“头雁”精神让恒美引领行业

2011年，专注于汝南烘焙食品市场发展的恒美公司，在河南烘焙界有了很高的知名度，自我超越，入驻了汝南县产业集聚区。面对激烈的市场竞争，恒美公司决策层经过充分的市场调研细分行业定位，创新发展思路，面对竞争激烈的食品行业，创新发展思路，专注于研发生产高附加值的高端手工烘焙食品，投资400万元连续7年在上海国际烘焙展会上实行OEM代工招商方式打开全国市场。借助于全国600余家大小代理商的销售平台，恒美手工烘焙产品突出重围迅速销往全国市场。“恒美模式”引领了河南、江苏10家传统食品加工业走上了手工加工模式，“恒美风潮”吸引了国内康师傅、嘉士利、大润发、永辉、沃尔玛等国内一流集团前来考察学习、寻求合作。

为了保持企业产品的生命力，恒美食品投入巨资成立了“烘焙食品工程技术研发中心”，杜春华担任研发中心主任，亲自主抓企业的产品研发，“研发中心”的研发能力在全国手工烘焙食品领域处于领先地位。“工程技术中心”常年聘请台湾、日本、韩国的烘焙工艺大师进行技术指导，每年投入近500万元的研发经费进行新产品的研发、试验和生产，每月保持10款产品的研发更新速度，部分产品属于国内首创，每年新产品的销售额占总销售额的55%以上。比如公司研发的牛轧烤芙产品系列，就是把传统的萨其马油炸工艺创新为烘烤工艺，使产品营养更科学，口感更美味，投放市场后畅销不衰。把传统产品手工蛋卷与牛轧糖创新研发的新产品牛轧蛋卷具有了二者的风味，老产品注入了活力，产品研制成功立即就被成都一家贸易公司买断了产品的销售权。

精益求精、执着关注，“工匠”精神助恒美充满活力

恒美食品有限公司成立之初，就把“为消费者提供健康安全美味的烘焙食品”当成企业的使命。公司产品的差异化战略定位于专注高端手工烘焙产品，以“专业、专注、专家”的“工匠”精神助力产品充满活力。为了把产品做到极致，企业成立了恒美手工烘焙工坊，作为员工岗前培训基地，有烘焙大师级别的公司总经理、技术总监、运营总监、生产总监亲自培训，只有培训合格才能上岗。恒美食品要求员工把出厂的每款产品都当成工艺品，在产品的口感、造型、色彩、包装等环节不能有任何瑕疵，全力以赴做到十全十美。高档食材，纯手工打造，“手上的劲儿、捏出的味儿”“妈妈的味道、家的感觉”，30年的一贯执着让恒美食品绽放出生命的光彩，“买生日蛋糕哪里去，恒美工坊等着你”已经成为汝南城乡几代消费者耳熟能详、口口相传的共同认知。 

持之以恒、不懈奋斗，“务实”精神聚恒美企业灵魂

恒美公司如何做到基业长青？董事长杜春华的日本考察之行让她豁然开朗。日本许多的小企业基本上都有150年以上的历史，有的甚至做到了世界500强，这正与恒美公司“建百年老店”的梦想一致。持之以恒、不懈奋斗，砥砺前行，恒美公司心无旁骛，像一棵参天大树扎根食品行业30年。“适合自己的就是最好的”，不求规模有多大，只求基业大树常青，杜春华对恒美公司的发展方向有着清醒的预判，食品行业是朝阳产业，“咬定青山不放松”，保护好自己的资金链，在市场面前不贪欲、不迷失自我，不好高骛远，务实苦干，传统行业照样能做出大市场。恒美公司从白手起家到如今近亿元资产，从汝南市场做到全国市场就是最好的明证。

不骄不躁、志存高远，“大我”精神展恒美宏图伟业

作为一家有担当的企业，恒美公司的社会责任不仅仅是做行业的领跑者，而是做利于他人、成就社会的企业，恒美的百年梦要与中华民族百年复兴梦保持一致。为此，企业另辟蹊径做了大胆探索，用中华传统文化培育员工的心灵品质作为企业的核心价值观和核心竞争力。在全公司员工当中开展100天的中华传统文化学习，通过心-道-德-事四部曲心灵品质的培育途径，去掉心中的狭隘和小我思想，厚德载物，塑造具有大格局、大胸怀、大抱负和大志向的“大我”精神。现在，通过学习，企业员工在产品生产和销售服务中，首先考虑的是客户的利益，一切以客户为中心，“我是专家我来做”，客户的产品标签我设计、我把关、我担责，让客户一心一意搞经营，共同建设百年梦！

“赠人玫瑰、手留余香”。新一代的恒美人深信，以诚为本、以信立业才是企业是立身之本；拼搏创新、勇立潮头是企业发展之路；承担责任、回报社会企业才会枝繁叶茂。（光文）