幼儿园开学季市场监管局全力保障萌娃“开学第一餐”！

5月25日，幼儿园开学第一天，李华荣局长在经济开发区第一幼儿园检查。

驻马店网讯 （记者 范书画 通讯员 王晋才）5月25日，是我市各幼儿园学生返校复学的第一天，全市各级市场监管部门执法人员分赴各幼儿园食堂开展现场监督检查，全力以赴保障幼儿园师生饮食安全。

当天上午，市市场监管局局长李华荣和副局长贾守峰先后到市第一幼儿园、第二幼儿园、市实验幼儿园、市经济开发区第一幼儿园，对幼儿园“开学第一餐”进行现场督导检查。

李华荣局长检查幼儿园食堂消毒柜

在督导检查过程中，李华荣局长强调，幼儿园的孩子年龄小，食品安全辨别能力弱，幼儿园餐饮食品安全容不得半点闪失。孩子是家庭的宝贝，国家的希望，保障他们健康成长是我们义不容辞的责任。各级市场监管部门一定要高度重视学校餐饮安全监管工作，督促学校认真履行食品安全主体责任，把各项要求落实落细，全力消除食品安全隐患，确保师生饮食安全，让学生家长和党委、政府放心。

李华荣局长检查市实验幼儿园食堂搅面机清洁情况

为做好幼儿园学生返校复学后的餐饮安全监管工作，市市场监管局提前要求各县区市场监管局紧盯学校“开学第一餐"，组织执法人员在开学前对各个幼儿园食堂进行全面检查，督促学校食堂全面落实“三项要求”，高标准做好“四件事”，坚决守住幼儿园食堂不出事的底线。 

李华荣局长查看幼儿园色标管理情况

按照市局要求，5月25日，全市各县区市场监管局分管副局长分别带队深入辖区幼儿园食堂，再次进行了现场监督检查。

学校食堂“三项要求”

市市场监管局要求，幼儿园等各个学校要切实承担食品安全主体责任，校长要认真履行食品安全第一责任人的职责。开学前，校长要亲自带队进行第一次食品安全自查，认真落实以下“三项要求”：

李华荣局长检查市实验幼儿园食堂食材原料

1.要对学校食堂仓库、冰箱等进行一次全面检查，彻底清理过期、腐败变质食品和食品原料。对上学期用剩下的、已开封的各类食品和食品原料，一律拉走清空，不再使用。

贾守峰副局长对市幼儿园食堂卫生死角进行检查

2.要提前对学校食堂卫生进行一次“搬家式”大扫除，彻底清理灶台下方、排水沟、各类加工设备等卫生死角。

对市第一幼儿园食堂消毒柜温度提出要求

3.要将餐饮具、刀具、案板、毛巾等所有能够在蒸厢内蒸煮的食品容器、加工用具高温蒸煮20分钟以上，以彻底杀菌，提前消除食品安全隐患。

学校食堂“四件事”

检查市第二幼儿园食堂餐饮具消毒情况

一是足额配备合格的消毒柜。消毒柜温度要达到120℃以上 。消毒柜的数量要满足将所有餐饮具（含碗、筷、勺）全部放入消毒柜内的需要，消毒、保洁功能“二合一”，不再使用不具有消毒功能的保洁柜。

对开发区第一幼儿园食堂色标管理情况给予肯定

二是打造“布鞋厨房”。要督促食堂从业人员在食堂工作期间穿纯布底布鞋（胶底的不算），“倒逼”食堂从业人员始终保持厨房地面干燥、干净。

查看幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”情况

三是建设“互联网+明厨亮灶”。所有学校食堂均要在关键部位加装摄像头并接入互联网，实行24小时不间断监控，其中，消毒间、原料仓库（或管理人员办公室）的摄像头要具有语音对讲功能。

检查市第一幼儿园食堂餐饮具清洗情况

四是全面推行4D或6S管理。要以色标管理、定位管理、清除杂物为重点，通过分区、分类、分层、分颜色、定名、定量、定位、定向、定流线等系列操作流程，实现经营场所的整齐划一、整洁有序，达到规范食品经营行为、保障食品安全之目的。

各县区局开展检查情况

确山县市场监管局副局长韩向华检查幼儿园食堂

平舆县市场监管局副局长高向锋检查幼儿园食堂加工设备清理情况

西平县市场监管局副局长商忠显带队检查小牛顿幼儿园食堂

正阳县市场监管局副局长候宏岭在幼儿园食堂原料库检查

▲汝南县市场监管局分管领导王纯带队检查县第一幼儿园食堂

上蔡县市场监管局副局长李磊带队检查小岳寺乡中心幼儿园食堂

泌阳县市场监管局副局长朱春带队检查幼儿园食堂

遂平县市场监管执法人员在幼儿园食堂检查