戴口罩与用公筷

胡殿文

近期，首都文明工程基金会和《文明》杂志社倡议启动新时代文明工程，呼吁社会各界加入以“一分二公三自带”为标志的“餐桌革命”。5月6日召开的中共中央政治局常务委员会会议也要求，要大力开展健康知识普及，提倡文明健康、绿色环保的生活方式。

疫情是个大课堂，它从另一个角度教育人们养成良好的生活习惯是多么重要多么必要。其中倡导“一分二公三自带”的用餐习惯就是一个重要方面。其中，“一分”是分餐制，在公共就餐的环境下，提倡鼓励分餐制；“二公”是公筷公勺，餐饮企业、城乡节庆与红白喜事等集体聚餐，每张餐桌实行公筷公勺；“三自带”是自带筷子，在单位订购外卖快餐、和家庭朋友结伴外出游玩，自带卫生筷子，减少使用一次性筷子。

据媒体报道，4月20日，南阳市文明委在全市范围内组织开展了“守护健康 防控疫情”文明餐桌再行动活动。“五一”假期，记者走访了南阳市中心城区酒店、餐厅，“文明就餐”标语随处可见，“一分二公三自带”的用餐习惯已成为新“食”尚。公务员王先生说，经历了这次疫情，尤其是看到共餐的健康隐患，身边的很多年轻人都开始使用公筷，他也积极劝说家庭成员养成分餐、使用公筷的习惯。别人做的，我们也做得。

使用公筷，益处多多。公筷是公用的筷子，放在盘上，大家拿来用，不能放到口里，是为解决公共卫生问题设计的。私筷是大家各自的筷子，且现在都提倡聚餐用公筷餐具要消毒。公筷，是专用于夹菜的筷子。为了方便夹菜，有时讲究的地方，每人配一双。很多人误以为使用公筷，是防止别人把病传染给自己，其实这是一种误区。使用公筷，最大的作用，是防止可能的疾病从自己身上传染出去。比如一家三口中，有人有乙肝，那么，并非每人都要用，才能切断传染，而是只要乙肝患者使用，即可切断传染。所以，使用公筷，并不是防范他人的表现，而是保护他人的表现。

在公共场合就餐，使用公筷、公勺和分餐制，避免因餐具不洁引起的交叉传染，是可行的。但有人认为，使用公筷与常规就餐方式不符，失去了聚餐的氛围。天下难事，无怪乎改变自己。这种惯例，改之不易，但想到了当下为防控疫情，要求个人戴口罩、勤通风、勤洗手、勤消毒、少聚集不扎堆，不也是一天天养成的吗？ “苟利于民，不必法古；苟周于事，不必循旧”。这句出自《淮南子·汜论训》的金句告诉人们：只要有利于人民利益和国家发展，就要大胆地改革创新，因循守旧泥古不化。

面对疫情尚未完全散去的现实，面对公共卫生方面的种种问题，审视我们的生活方式，重新开始安排我们的行为习惯，移风易俗，亡羊补牢，未为晚也。或许想想目前的疫情防控常态化，也就释然了。比如，个人防护措施中的戴口罩。一开始，人们也不习惯。去冬今春，戴口罩渐渐成为常态。倡导戴口罩，不仅有效阻断了新冠肺炎病毒的传播，还一定程度上防止了呼吸道感染（现在呼吸道疾病越来越多，戴口罩能有效过滤空气、防止呼吸道进入有害物质）其他呼吸道疾病明显减少。戴口罩还有御寒、防雾霾、促进血液循环。不仅如此，被口罩遮住的地方会较之其他部位要白皙一点，这是因为阻隔了阳光射线和灰尘的侵蚀，以及呼出的水汽闷在里面有保湿的作用——戴口罩一时半会遮住了你那美丽的面庞，但可以让你变得更健康。从这个角度讲，为了青春更美丽，付出一些代价而后养成好习惯就是值得的了。

虽说万事开头难，但千里之行，始于足下。“一分二公三自带”是一件值得去做实事，也是一件利国利民的好事。既然全民戴口罩能够做到，那么实行分餐制和使用公筷也是办得到的。改掉陋习，同样是一个认知问题。只要全社会达成共识——使用公筷，避免病毒传播；分桌就餐 ，让外卖和打包受青睐；自带餐具就餐， 环保又卫生。进而从实处着脚，稳处下手。从我做起，从现在做起，就能够让“一分二公三自带”成为新“食”尚。