市市场监管局实地督查市区5所高中食堂

2020-04-04 11:22 来源：驻马店网责任编辑：刘银霞

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摘要：这中间还要考虑到饭菜保温和一次性餐具的安全性等因素，食品安全风险明显增大，所以这种分餐制不是最好选择……”贾守峰要求驻马店高中领导重新考虑供餐方式，并安排随行的人员，在驻马店高中开学的第一餐，要派执法人员现场监督，如其供餐方式不符合食品安全要求，必须立即改变。

驻马店网讯（记者范书画通讯员王晋才）4月7日，驻马店高三年级学生即将返校。确保返校师生餐饮安全，成为当前全市市场监管工作的重中之重。4月2日下午，市市场监管局副局长贾守峰带队，对驻马店市高中、一高西校区、二高、三高及开发区高中等市区5所高中食堂开学准备情况进行了全方位督查。

“第一，所有已开封的食品原材料，无论是米面肉油还是调味品，全部清空拉走；第二，所有食堂都要进行搬家式大扫除；第三，所有餐饮用具都要高温蒸煮20分钟以上。”每到一处，贾守峰都是再三强调，要求学校认真履行主体责任，不折不扣落实这三条要求。

贾守峰说，每年新学期开学都是食品安全事件易发季。由于疫情影响，今年的开学时间比往年更晚，食品安全风险更大，必须以最严格的要求，全力消除各类食品安全隐患，确保返校师生饮食安全。

在驻马店高中食堂，学校负责人介绍说，高三学生返校就餐准备由食堂工作人员把饭菜分装分送至各寝室。贾守峰当场表示不赞同：“50多名食堂工作员，要服务1800名高三学生，人员数量明显不能满足分餐的需要。这中间还要考虑到饭菜保温和一次性餐具的安全性等因素，食品安全风险明显增大，所以这种分餐制不是最好选择……”贾守峰要求驻马店高中领导重新考虑供餐方式，并安排随行的人员，在驻马店高中开学的第一餐，要派执法人员现场监督，如其供餐方式不符合食品安全要求，必须立即改变。

贾守峰强调，学校校长作为食品安全第一责任人，开学前必须亲自带队对学校食品安全工作进行一次全面检查。

“去年以来，我们下大力气对全市学校食堂进行全面整治，取得了明显的成效。今年我们还将对学校食堂紧盯不放，重点抓好学校食堂‘四件事’的落实，即：足额配备合格的消毒柜、打造‘布鞋厨房’、建设‘互联网+明厨亮灶’、全面推行4D或6S管理。”贾守峰副局长介绍说，“我们的目标是，努力把学校食堂打造成为全市管理最严格、饮食最安全的地方。”

督促学校全面落实主体责任

严格各项疫情防控措施

足额配备合格消毒柜

确保食品原料不能过期

责任编辑：刘银霞

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