“抗糖化”是在收“智商税”吗？

驻马店市第二人民医院——陈放

这两年，“抗糖化”一直是个有争议的火爆的话题，不少明星、网红分享护肤心得中指出要通过戒糖、使用抗糖产品来保持抗衰老、保持良好的肌肤状态。与此同时，抗糖丸、抗糖饮等相关产品层出不穷。“抗糖”是否有科学依据？“抗糖”产品是否真是有用？

根据各种抗糖产品宣传中所知：“糖化”是指“非酶性糖基化”，即体内的葡萄糖、果糖、乳糖等在没有酶催化情况下，与蛋白质、脂质或核酸反应，最终形成不可逆的晚期糖基化终末产物（AGEs），这是糖尿病并发症、白内障、阿尔兹海默病、皮肤衰老等疾病的重要机制之一。所以，所谓的“抗糖”实际上是抗AGEs。

AGEs听起来虽然可怕，但健康人群能通过肾脏正常代谢清除，只有糖尿病患者以及自然衰老状态下，才可能大量蓄积。这也说明，青壮年人完全没必要“抗糖”，对于糖尿病人和老年人，则需要合理限糖，将血糖控制在理想范围。

因此，对于许多明星、网红“彻底戒掉糖、戒掉碳水化合物，只用蛋白质和脂肪来替代”，人体生理代谢所需要的基本热量将得不到供应，长时间会产生记忆力减退、肌肉无力、脱发、低血糖昏迷等危害。

目前市面上常见的抗糖化丸、抗糖口服液等产品，其主要成分包含鱼腥草、锐刺山楂、罗马洋甘菊、葡萄叶、桑叶、山竹果、余甘子等草本提取物，均无任何医学证据能够证明它们具有抗糖化的作用，属于赤裸裸的收“智商税”。

值得声明的是，目前国内外没有任何抗糖化药品上市。对于年轻人来说，完全没有必要为了美丽而跟风折腾，如果为了保持身材适度限糖，避免油炸、烧烤等高油高脂的烹饪方式也是对身体有好处的。