驻马店：中国“牛”城“畜”势勃发

记者刘华山张遥驼

夏南牛，就是牛。今年“双11”当天，通过京东、天猫、阿里巴巴等互联网平台，夏南牛的销售额高达上亿元，是名副其实的爆款“网红”。

进入新时代，人们越来越追求舌尖上的美味，从“吃饱”到“吃好”，再到“吃鲜”“吃美”，吃货们的口味越来越“刁”。夏南牛作为中国第一“牛”，肉质细嫩、口感鲜美，受到吃货们的热捧。“双11”这天，快递小哥忙碌的身影，成为一道独特的风景。

“夏南牛肉质口感可与神户牛肉相媲美，满足国人健康营养、绿色有机的美好追求。我们正在努力培育夏南牛无角新品系，打造夏南牛‘升级版’，让全国人民都吃上好牛肉。”“夏南牛之父”祁兴磊语气自豪。夏南牛让全国人民都吃上好牛肉

豫州之腹地，天下之最中。驻马店地处中原、淮河之滨，是我国南北地质、气候的分界线，区位优越，交通便利，适宜多种农作物生长，被誉为“芝麻王国”“花生之都”，为种植业、畜牧业的发展奠定了先天基础。

这片美丽富饶的土地，催生了丰富的农作物，哺育出一方勤劳智慧的人民，也诞生了盘古开天辟地、嫘祖缫丝制衣等灿烂文明。

夏南牛，中国牛。凭着一股子“牛”劲，祁兴磊潜心钻研，把自己的青春都奉献给了夏南牛。

1986年，祁兴磊带领科研团队开展“南阳牛导入夏洛来牛培育肉用新品种”科研项目。经过21年的不懈奋斗，终于培育出中国第一个肉牛品种——夏南牛。

夏南牛的问世，填补了我国肉牛育种的空白，丰富了国内肉牛市场资源，更一举打破了国际“洋牛”长期垄断的局面。这不仅震撼国内“牛界”，也备受国际“牛界”极大关注。夏南牛撑起了中国肉牛产业发展的希望。

驻马店培育出全国第一个肉牛品种，市委、市政府对此高度重视，制定一系列政策措施，加快推进夏南牛产业发展壮大。自2011年起，市财政每年安排1000万元专项资金，2017年增加到2000万元。泌阳县也提供各种要素保障，全力支持夏南牛产业发展。目前，全市肉牛规模养殖场达553家，年出栏1000头以上的肉牛规模养殖场有11家，年出栏万头以上的有4家。

正是看中夏南牛的“牛”品牌，2011年，恒都集团抢滩驻马店，建设了集科技研发、肉牛养殖、屠宰分割、产品深加工、冷贮、有机肥生产、“互联网＋销售”为一体的全产业链，形成了“公司＋基地＋合作社”的发展模式，助推脱贫攻坚、乡村振兴，带动一二三产融合发展。

一头夏南牛，全身都是宝。在夏南牛产业园，宽敞明亮的牛舍里，种公牛三五成群，踱着步子，一个个牛气十足、精神抖擞。祁兴磊说：“这十几头成年种公牛肥硕健壮，每头都在1100公斤以上，最大的超过1300公斤。”

祁兴磊介绍，他们正在研制牛血深加工项目，初级可以制成免疫血清蛋白粉和血球蛋白粉，中级深加工成超氧化物歧化酶（SOD）和血红素，高级深加工产品用于化工、药品。在夏南牛立体化产业链条中，所有下一级原料都能加工成更深一级优质产品，产业链条越做越大、越拉越长。

新培育的夏南牛“升级版”——无角新品系，体长比正常增加了15cm~20cm，肩颈、外脊等部位可多产肉10公斤以上，预计2021年可以申请验收。按照高端牛肉1公斤200元来算，一头无角牛将多增收2000元。

“创新无止境，奋斗无止境。培育夏南牛新品系，让全国人民都吃上好牛肉，是我毕生的追求和心愿。”祁兴磊说。动物福利五星好评

蓝蓝的天上白云飘，白云下面牛吃草。正阳县君乐宝万亩牧场，来自澳大利亚的荷斯坦奶牛正在悠闲地漫步。蓝天白云之下，俨然一幅绿色牧歌的生动画卷。

相隔不远的新蔡县，花花牛乳业标准化机械挤奶设备前，一头头奶牛整齐排队，静待挤奶，整个现场无须人工操作。

上蔡县“无中生有”引进牛硕牧业，创新奶业发展模式，形成覆盖全县21个居民小区、104家校园的现制现售巴氏奶直供店，每天供应生鲜乳12吨。

靠着农产品资源丰富先天优势，君乐宝、花花牛、牛硕牧业纷纷落户驻马店，“就地取材”建起了现代化牧场和加工厂。随着奶业发展从小到大、从弱到强，全市奶牛存栏规模5000头以上有4家，已成为河南省奶业大市。

从最初的“农业附带”到现今的“主导产业”，我市畜牧产业对准农业供给侧结构性改革，优化产业结构、促进转型升级，延伸产业链、打造供应链、提升价值链，实现了集群发展、量质齐升的飞跃，不仅自给自足，还丰富国民餐桌，唇齿萦绕间守护万家灯火“稳稳的幸福”。

河南龙凤山农牧股份有限公司，一头头膘肥体壮的“小猪佩奇”安逸自在地享受着自己的“单间”。虽然室外寒来暑往，但猪圈内自动控温，冬暖夏凉，还要定时洗澡、听音乐，让它们在舒适的环境里愉悦成长。 

这样的“动物福利”，绝对给五星好评。目前，全市标准化规模养殖场有5030家，年出栏万头以上的生猪标准化规模养殖场124家，最大的达100万头，全市常年外调生猪600万头以上。

河南龙凤山、牧原集团、正阳诸美、西平丰源、汝南天康等大型养殖企业集群化发展，带动全市生猪年出栏量1200万头以上，更好地服务和满足全国人民的餐桌。

2018年，全市肉、蛋、奶总产量分别达93.5万吨、28.19万吨、7.42万吨，肉类和蛋类总产量分别居全省第一位和第二位；猪、牛、禽、羊饲养量分别居全省第一、二、三、四位，畜牧业总产值270亿元。

全市9个县均为全国畜牧大县、生猪调出大县，3个县为全国肉牛大县，4个县为河南省奶业发展重点县。赶着牛羊奔小康的时尚风景

亿民赖此土，万物生斯壤。在这片神奇的土地上，牛羊哞哞叫，鸡鸭咯咯笑，成为乡村美好生活的真实写照。赶着牛羊奔小康，展现了天中人民昂扬向上的精气神。

在确山竹沟生态羊集散地，一批从内蒙古远道而来的山羊刚刚到达。经过一段时间的育肥后，将继续南下广州、深圳。

驻马店连南贯北、承东启西，各类农副产品资源丰富，成为从北方向南方输送羊群中转、育肥的绝佳地带。

改革开放初期，围绕供给侧内蒙古和需求侧广东，具有经济思维的驻马店人发现了价值链，在羊产业链中找准了自己的位置，开上了“大篷车”，当起了“羊经纪”。目前，确山县已形成种羊繁育、肉羊育肥、屠宰加工、肉羊交易基地，年交易量200万只以上。

无独有偶，正阳县天润牧业不断扩大养羊规模，在全县86个贫困村建设肉羊育肥场，发展湖羊养殖的产业扶贫基地，年出栏能力达50万只。

市委、市政府坚持以人民为中心的发展思想，深入开展创建国家食品安全示范城市，在打造绿色、生态、安全畜牧强市上做文章，全面增进民生福祉，全力维护老百姓舌尖上的安全，不断提升人民群众获得感、幸福感、安全感。

2018年，市委、市政府抢抓畜禽粪污资源化利用推进试点大好机遇，做好顶层设计，夯实主体责任，畜牧业生产与资源环境协调绿色发展的格局正加快形成。目前，全市建设了13个区域性粪污集中处理中心，规模养殖场设施配套率达100%，资源化利用率达90%。

华中正大来了，无害化生物饲料提高了畜禽抵抗力，避免了各种添加剂和生物精，把好养殖产业“病从口入”源头关。

后羿制药来了，生产的兽用生物制品、兽用药物制剂、兽用生物发酵、化工合成原料药、饲料等，在抵御非洲猪瘟上增强了抗风险能力，为全市畜牧业的安全健康发展保驾护航。

金凤牧业来了，对准自动化养殖设备项目，西平县培育了金凤牧业、瑞航农牧、中州牧业、万华畜牧等畜牧装备制造企业，已成为全国最大的畜牧养殖设备生产基地。

五谷丰登，六畜兴旺。在天中大地希望的田野上，现代农业发展实现双翼起飞，种植业持续发力，扛稳粮食安全生产重任，养殖业强势崛起，满足国民高品质生活的需求。

从“中原粮仓”到“国人厨房”。迈进新时代，驻马店有了新的担当，未来仍将接续奋斗，让更多国人吃上放心粮、放心肉。①8