生产队里做月饼

中秋节的月亮是慢慢升上来的，开始时天色很暗，朦胧一片，蓦地就挂上了树梢，似乎一脚踩滑就会跌下去，天地间一派光明。我们就跑上村头，去看月亮里的桂花树、月兔、嫦娥、吴刚。这是一幅刻在我童年记忆深处的画面。

上世纪六七十年代，农村人生活比较艰难。每逢中秋节，家里能买上一斤月饼就不错了。母亲总是用菜刀一切八瓣分给爷爷、父亲、姐姐和我，算是打牙祭。也有吃得最多、最痛快、令人难忘的中秋节。那是1971年，这年大丰收。队长李芳清忽然想起了方圆有名的果子匠辛振铎，于是决定由队里统一做月饼。社员们知道后，无不兴高采烈，大家都很拥护。根据队长的安排，几名社员在生产队牲口屋西头开始张罗，有的购买冰糖、馅料，有的垒灶支锅，有的找大盆、借案板，有的磨面、和面，按照分工各自忙活起来。

和面、调馅、加工、烤制每个环节都需要辛振铎或具体指导或亲自操作。辛振铎让杨素兰婶子提前发好面，用小磨香油把面和得柔软喷香。月饼馅调匀，冰糖备好后，炉火开始烧起来，辛振铎拿出他多年未用的两个月饼模子，一个是一斤的，一个是半斤的。他先揪成一个个面剂子，压平，包上各种糖果馅料，团成面球往月饼模子里实实地一按，形成对称的花纹字样，再轻轻地从模子里磕出来，两面都涂些香油放到平底锅里炕。不大一会儿，一个个香喷喷、甜滋滋的新鲜月饼就出炉了，逐一放在案板上。大月饼中间的题款是“五谷丰登”，小月饼中间的题款是“月圆花好”，周边是对称的图案，将一句句朴实的祝福、祈盼和对美的追求刻入其中。月饼的香气熏得大人小孩都把持不住，被撩拨得口水直往肚子里咽。有的人嘴巴不停地“吧嗒”作响。因为队长没发话，谁也不敢在大庭广众面前动一指头，先吃一口，只能望饼兴叹，眼睁睁地看着案板上的一块块月饼由热变凉，由少到多。辛振铎看着大伙馋涎欲滴的样子，见队长不在场，随手拿起一块一斤的大月饼，掰一小块点点头说：“味中！”他把那块月饼给在场的大人小孩分别掰一小块。给我的那一小块正巧有一疙瘩大冰糖，我一咬把牙咯了一下，不敢咬碎，而是慢慢地在嘴里转动，把甜水融化出来，真甜呐。

经过辛振铎和几名社员几天不停地劳作，放在门板上、面案板上的一摞摞月饼堆积起来，吸引着大人小孩围观。终于，队长看看快烙完了，让会计查查总数后，对会计说了声：“分吧”！一口人一公斤，我家分了五公斤。没有包装纸，成摞地查数，面对这么富足丰盈的月饼，我激动不已。

我到家后，母亲留下几块让家人吃，其他的用报纸包好，拿线绳子捆紧扎好，让我和三姐赶在中秋节前给几家亲戚朋友送去。那时虽然物资匮乏，但人与人之间的亲情味很浓，感情真挚，只要自己有东西吃首先想到的就是别人，那种不夹功利、热情好客、舍己为人、先人后己、血浓于水的信义，也许就是维系华夏五千年文明史的道德丝线。

“久蜜则糖苦，久苦则糖甜”。我小时候过中秋节时虽然没有赏月吟诗的浪漫，也没有把酒问天的豪情，但艰苦生活的体验是深刻的，大集体时做月饼的故事是难忘的，过中秋节的感受是幸福的。

这些经过苦难浸泡的往事，我感到弥足珍贵，回味悠长。