不要忽略看不见的盐

　　考虑每天盐的摄入量时，千万不要忽略了这些“看不见”的盐。

　　食盐中钠的含量占据40%，根据调味品和加工食品中钠的含量，可以换算一下调味品和加工食品中到底含有多少盐。1瓶酱油500ml大约含有70g盐，1瓶红腐乳350g含有27g盐，1袋味精227g含有127g盐，1包薯片100g含有1g盐，2颗话梅肉12g含有1g盐，1汤勺千岛酱33g含有1g盐，1汤勺生抽5g含有1g盐。实际上对于加工食品我国颁布《预包装食品营养标签通则（GB28050-2011）》规定，食品标签营养成分表强制标示钠含量，一般超过30%NRV的食品需要注意少购买少食用。

　　减少盐的摄入有五个小妙招：

　　一是学习量化，逐渐减少用量，使用勺、限盐罐每餐按量放入菜肴。

　　二是替代法烹调，多用醋、柠檬汁、香料、姜调味替代盐和酱油。

　　三是肉类烹饪常用盐较多，适量食用可减少盐的摄入，相反蔬菜不易吸盐。

　　四是多采用蒸烤煮的烹饪方式，最后一道汤不要加盐。

　　五是学会看食品标签，少吃零食。

　　（摘自《北京晚报》）

　　《中国居民膳食指南（2016）》推荐：我国成年人每人每天推荐最多6g盐。食用过多的盐会升高血压，而高血压是发生心脏病和中风的首要风险。6g盐差不多就是一酒瓶盖的量。

　　生活中有很多盐不一定是白色的，它们隐藏在加工食品和调味品中，我们一不注意就多吃了。

　　调味品如味精、鸡精、酱油、酱豆腐、辣椒酱、黄酱、甜面酱、苏打、调味包、汤料包等都是高盐高钠；普通食品如腊肉、奶酪、挂面、火腿、虾皮、榨菜等都含有盐；话梅、薯片、椒盐花生等零食也都含有盐。所以在