高考期间如何科学饮食营养专家这么说

2019-06-05 11:10 来源：驻马店网责任编辑：徐明霞

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□见习记者肖婷婷

本报讯临近高考，如何为考生安排科学饮食是很多家长最在意的事情。那么，给孩子吃什么？饮食上需要注意什么？怎么吃才能让考生发挥出最好的状态？6月4日，记者采访了市中心医院营养科医生尼翠云。

“高考期间，考生无须刻意改变平常的饮食习惯。”尼翠云表示，考生要遵循平衡饮食原则，食物多样化，搭配合理。保证食物新鲜、卫生。烹调以煮、炖、闷、氽等易消化方法为主。

考生可以适当增加一些开胃与促进食欲的菜。此外，考生在睡觉前半小时左右喝杯牛奶，有助于改善睡眠。

尼翠云提醒，高考期间，要避免吃得过饱，少吃油炸、油煎食物，避免对胃肠道刺激，绝对禁止食用变质与不卫生的食物。同时，建议考生不要饮用可以引起神经兴奋的食物如咖啡、浓茶等。

“凉菜尽量少吃。”尼翠云表示，夏天每家每户都习惯吃凉拌菜，考生们考试期间切记不宜多吃。因为食物没有经过高温烹煮，很容易滋生细菌，考生食用后，容易吃坏肠胃。尽量不要吃过于辛辣的食物，辛辣食物的刺激性比较大，容易刺激喉咙，引起喉咙发炎或者呼吸道疾病。

“生冷的食物也尽量少吃。”她表示，高考期间，尽量不要吃雪糕冷饮、冰镇西瓜等。高考期间，考生本来就紧张、压力大，吃生冷食物可能会引起胃肠的不适应，出现胃肠疾病或是胃痛，这些都可能影响到考生的正常发挥。

对考生来说，充足优质的睡眠质量是抗疲劳最有效的方法，可以让大脑得到充分的休息。尼翠云表示，在饮食正常的情况下，可补充一些改善肠道功能的益生菌和补充蛋白质的乳清蛋白，帮助改善消化，给身体提供足够的蛋白质。

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