中高考期间食品安全消费警示

一年一度的中考、高考即将来临，由于正处于盛夏季节，气温高，微生物容易滋生繁殖导致食物腐败变质，极易发生食品安全事故。为有效预防食品安全事故发生，确保全市考生饮食安全，市市场监管局就中高考期间食品安全消费进行提示：

考生最好在家或学校食堂就餐；考生和家长外出就餐时要选择悬挂有效餐饮服务许可证或食品经营许可证、有量化等级“笑脸”标识、就餐环境卫生整洁的餐饮服务单位就餐；尽量不去卫生条件差、无许可证的餐饮单位用餐，尽量不食用街头摊点和流动餐饮摊贩经营的食品。

考试期间，居家饮食一定要注意生、熟分开，避免生、熟食品交叉污染，烹饪食品应烧熟煮透且食品中心温度应在70℃以上；畜禽肉、蛋、奶及水产品应烧熟煮透后方可食用。建议不食用各种凉拌菜、卤水产品和容易导致身体不适的饭菜；以前没吃过的食品尽量不要食用，防止过敏；尽量不食用四季豆、野生蘑菇、黄花菜、皮蛋等高风险食品。

考试期间慎食海鲜、死蟹。一些保鲜不当的海鲜易大量繁殖病菌和产生有毒组胺和类组胺物质，人们食用后会引起严重的食物中毒。海鲜忌与含有糅酸的水果和茶水同食，糅酸与海鲜中的蛋白质和钙反应，不仅会降低蛋白质的营养价值，反应产物易刺激肠胃，会引起人体不适。

网上订餐要细心。消费者网购食品或半成品时，要选择近距离的餐饮单位订购，收到食品后要检查食品包装及食材质量，及时加工、食用，不要长时间存放。尽量不网购凉菜、生鱼片、预拌色拉、奶油蛋糕等高风险食品。

科学选择食物种类，就餐请注重营养搭配，多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。要做到饭前洗手，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食；食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用。

谨慎选用保健食品。科学识别虚假广告特别是以宣传强化记忆、补充大脑、吃了记性好等夸大保健品效果的广告。除了依靠平时的刻苦学习和积累，没有短时间提高智力和学习成绩的“灵丹妙药”。

就餐后如出现呕吐、腹泻等症状，应及时到医疗机构就诊并保存就诊记录等证据。保存好就餐消费票据，及时拨打举报投诉电话“12331”，或向当地市场监督管理部门投诉举报。（市食安办）