专家教你春天挑水果

“迟日江山丽， 春风花草香。 ” 这样的季节， 怎么少得了水果相伴？

但古籍记载：“果品有药性， 切不可妄食。 ” 水果性味各异， 如何选择属于自己的水果？ 食用时又有哪些注意事项呢？

 桑葚

两千多年前， 桑葚便是皇帝的御用补品。 成熟的桑葚酸甜适口， 营养丰富，故又被称为 “民间圣果” 。

桑葚味甘、 酸， 性寒， 归心、 肝、 肾经，有补血滋阴、 生津润燥之效。现代研究证实， 桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、 氨基酸、 胡萝卜素、 矿物质、 白藜芦醇、 花青素等成分， 被医学界誉为 “保健果品” 。

常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、 美容养颜的功效。桑葚虽好， 但因其性寒， 脾虚便溏者慎用； 桑葚含糖量高， 糖尿病患者应忌食。

青枣

青枣素有 “维生素丸” 之称， 具有补血养血、 清肺润肺、 消暑解暑、 开胃消食之效， 有 “日食三枣， 长生不老” 之说。

现代研究表明， 青枣含糖量丰富， 且含有大量的胡萝卜素、 核黄素、 维生素C、 硫胺素等多种维生素， 具有非常强的补养功效， 能够有效提高人体免疫功能，增强抗病毒能力。

青枣不宜多吃， 因为过量食枣可能引起腹胀、 腹泻。 此外， 青枣含糖量在20%~30%， 在各种水果中算很高的。 故吃了枣之后， 应适当减少主食， 避免能量过盛， 糖尿病患者更应注意这一点。

　樱桃

樱桃味甘、 性温， 归脾、 胃、 肾经， 具有补血益肾的功效， 主治脾虚泄泻、 肾虚遗精、 腰腿疼痛及四肢不仁。

樱桃中铁的含量较高， 在水果中名列前茅， 所以有一定改善贫血的作用。它的维生素A和胡萝卜素的含量也很高， 还含有维生素B、 维生素C及钙、 磷等矿物元素。

樱桃除含铁多外， 还含有一定量的氰甙， 食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。 樱桃味甘、 性温， 易上火者、 体质湿热者和阴虚热盛者慎食， 糖尿病患者也不能过量食用。

　 草莓

草莓被誉为 “水果皇后” ， 它具有清凉止渴、 健胃消食之效， 主治口渴、 食欲不振、 消化不良等。

现代研究发现， 草莓含有丰富的维生素C、 维生素A、 维生素E、 维生素B1、维生素B2、 胡萝卜素等营养物质， 尤其是维生素C的含量非常高。

草莓味甘酸、 性凉， 脾胃虚者少吃。

苹果

苹果味甘、 酸， 性凉， 有益胃、 生津、除烦、 醒酒的功效。

苹果是种低热量食物， 每100克苹果只产生60千卡热量， 对于减肥人士来说， 它是一种不错的减肥水果。 苹果的营养成分可溶性大， 易被人体吸收， 有利于溶解硫元素， 使皮肤润滑柔嫩。

苹果性凉， 平素胃寒， 即常因天气变冷、 感寒食冷而胃部疼痛， 疼痛时伴有胃部寒凉感者，尽量少吃苹果。

橘子

橘子味甘、 酸， 性平， 入肺、 胃经， 具有润肺生津、 理气和胃之效。它的皮、核、 络、 叶都是地道的药材。

橘子不宜食用过量，吃太多会患胡萝卜素血症，皮肤呈深黄色，如同黄疸一般。若因吃太多橘子造成手掌变黄，只要停一段时间，肤色就会渐渐恢复正常。

　香蕉

香蕉味甘、 性寒， 归肺、 脾经， 有清热、 润肺、 滑肠、 解毒的功效。香蕉含有多种微量元素， 其含有的钾能改善肌肉痉挛， 镁则具有消除疲劳的效果， 维生素A能增强对疾病的抵抗力。

以下人群不能多食香蕉：

1.体质偏虚寒者： 香蕉性寒， 体质偏虚寒者最好避之。

2.空腹者： 香蕉可以促进胃肠道蠕动， 空腹吃会造成肠胃提前工作， 长期空腹吃香蕉不利于身体健康。

3.关节炎患者和糖尿病患者： 香蕉的含糖量是比较高的， 会使血液循环变慢， 代谢物堆积， 加重患者病情。

4.肾炎患者： 香蕉中含有大量的钾、 镁， 肾炎患者的滤过功能比较差， 会使血液中的钙、 钾、 镁比例失调， 加重病情。（据新华社）