市市场监管局突击检查学校食堂整改情况

市市场监管局主要负责人检查学校食堂整改落实情况。 通讯员 王晋才 摄

本报讯 （记者 黄育南）近日，市政府下发《关于对全市学校餐饮安全暗访情况的通报》，市委副书记、市长朱是西批示：“要举一反三，严格标准，严格整改，建章立制，杜绝食品安全各类大小问题。”4月16日上午，市市场监管局组成检查组，由该局主要负责人带队突击检查市一高和黄淮学院食堂整改落实情况。

“这些孩子吃的烤串是哪来的？”刚进驻马店市一高校园，正赶上下课时间，几个孩子端着泡面拿着烤串，边走边吃。检查组顺着学生的方向走进校园内的一家超市，虽然超市老板极力否认，检查人员还是在店内找到一台仍然发烫的烤肠机。“食品安全是原则性问题，每次检查一定要有敏感性，不能因事小而不为。对那些明知故犯的经营者要进行立案查处，不能让他们有侥幸心理。”该局主要负责人严肃地说，“市政府要求25日前报送整改结果，不是说到25日再改也不迟，而是要立行立改。”

在市一高食堂，检查组重点对该校食堂的食品留样情况、进货查验登记情况、二楼职工宿舍及厕所封存等情况进行了逐一查看，并指出仍存在的不足，要求学校相关负责人要切实负起主体责任，不只要管好教学质量，还要从细节着手管好食堂质量。针对市政府督查通报列出的问题，检查组要求辖区监管部门包括责任单位要列出清单，突出重点，逐条整改。“我们在执法检查时，不仅要指出问题，还要帮助检查对象分析问题，查找问题的原因，共同把食品安全隐患消除掉。”

在黄淮学院南校区榕苑餐厅，检查人员发现一层两个进门及卖饭窗口都没有防蝇设备，特别是二楼楼梯口的厕所还在使用。“不整改就处罚，三次立案处罚仍整改不到位的，责令停业整顿，直到全部符合食品安全要求。食品安全问题等不得，学校自己没能力管的，市场监管部门来管。”市市场监管局主要负责人坚定地说。

据了解，目前全市各县区市场监管部门已对市政府通报中涉及的所有学校进行了责任约谈，市市场监管局已于4月15日起对各县区整改情况开始全面督查。1210

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4月1日至3日，市政府督查室联合市教育局、市市场监管局、市卫健体委组成3个暗访组，采用随机抽查、重点检查等形式，对全市48所学校53个食堂进行了餐饮安全专项暗访。本次暗访共涉及高等院校3所、中等职业学校12所、高级中学33所。暗访内容包括食堂营业制度规范、设备设施规范、材料食材规范、食堂卫生、服务人员服务规范、校园超市食品安全等6个方面。从暗访情况来看，食品安全管理较好的学校有：遂平县一高、西平县文城中学、上蔡县一高、上蔡县二高、汝南县高级中学、平舆县实验中学；食品安全管理较差的学校有：遂平县中学、西平县杨庄高中、正阳县一高、正阳县二高、黄淮学院医学院（原卫校）、黄淮学院。存在的问题分别为：食品安全管理制度执行不到位、食品加工操作不规范、食堂硬件配套设施不完备、从业人员卫生意识不足。