高雄“凤梨达人”的凤梨经

谢坤淞在展示收获的凤梨。

新华社记者 张国俊摄

只要一谈起台湾凤梨，高雄市农民谢坤淞的两眼似乎就迸发出特别的神采来，话语里充满了自豪。

“我们高雄大树一年四季都产凤梨。”大树休闲农业区理事长谢坤淞说，对当地居民来说，凤梨这种水果有特别的意义，因为50岁以上的大树居民几乎都是靠种凤梨来养家。据他介绍，大树区约有4.3万人，其中1.7万余人务农。

凤梨又名菠萝，因其“尾长如凤，果香如梨”，台湾果农给它取了一个美丽的名字——凤梨。

“我见证了凤梨在台湾的兴衰。”58岁的谢坤淞自称“凤梨达人”，从4岁开始，他就跟着父亲下地种凤梨，上世纪70年代，台湾工业开始起飞，城市化进程加速，而由于农活又苦又累，农村里很多年轻人都不愿意从事农业，纷纷离开家乡进城打工、炒股，凤梨种植一度掉到了低谷。

近些年来，随着凤梨、蜜枣、香蕉等不少台湾优质水果不断销往大陆。同时，到台湾旅游观光的大陆游客人数也越来越多，凤梨酥成为大陆游客必带回家的台湾特产。游客对凤梨的需求越来越大，加上岛内消费，凤梨种植又找到了新的商机。

高雄市农业局提供的数字显示，高雄栽培了“金钻凤梨”“牛奶凤梨”等多种鲜食凤梨，种植面积达1431公顷，年产量超过5万吨。

因为凤梨，谢坤淞结识了很多来自大陆的朋友。他所在的大树休闲农业区几乎每天都会接待大陆访问团或旅游团。每次大陆游客到大树，谢坤淞就会成为热情的向导，与游客一起体验凤梨种植、除草、采集、制作凤梨酥等DIY项目。

带上手套、拿起小镰刀，到了地里，个子不高、声音洪亮的谢坤淞又成为一名地道的农民。

“盖着‘棉被’的凤梨大部分都是销往大陆的。”他指着一片盖着黑色遮阳布的凤梨田说，盖上遮阳布既可避免凤梨过熟，也可防尘，使凤梨品质更好。

谢坤淞一边用左手从侧面托住凤梨，一边用右手握着顶端绿叶，轻轻用力一掰，“啪”的一声，凤梨就采下来了。他再用小镰刀三下五除二削几下，一只果汁饱满的金黄色凤梨就呈现在人们面前。

“凤梨要现场采、现场切、现场吃。如果不这么吃凤梨，就没有那种风味。”他说。

农民对土地的热爱，在谢坤淞身上也体现得很明显。每次在地里削凤梨，他都会多削一些果皮来回馈土地。“农业不能荒废，我们要让每一寸土地都能得到有效利用。”他说，下一步，大树还要围绕凤梨、荔枝等农产品进行相关文创开发，提升产业附加值。

谢坤淞经常前往大陆，几乎去过了每一个省份。每次，他会因地制宜与不同地方的农民交流在农业种植等方面的经验。“比如，江西婺源农民利用梯田来种油菜花，春天里那种满目金黄很震撼。”他说。

这种互动，让双方都彼此受益。

谢坤淞介绍，大树所产的优质凤梨40%都是销往大陆，每个凤梨重1.6到2.2公斤。“对我们台湾农民来说，把优质的台湾水果销到大陆很重要。”