市市场监督管理局确保市民食肉安全

开展专项治理行动

确保市民食肉安全

□全媒体记者 张丽丽 通讯员 闫 啸

本报讯 为切实做好我市猪肉制品生产企业食品安全监管工作，有效开展“非洲猪瘟”防控工作，近日，市市场监督管理局迅速行动，制订了专项治理行动方案，并召开专题动员会，全力保障我市人民群众食肉安全。

该局组织召开了全市猪肉制品生产企业专项治理动员会，对猪肉制品生产企业专项治理工作进行了安排部署。该局各县区市场监督管理局食品生产监管人员和全市27家猪肉制品生产企业负责人参加了会议。此次专项治理行动是驻马店市市场监督管理局成立后开展的第一次专项治理行动。

会议强调，各猪肉制品生产企业要严格落实采购验证和进货查验制度，严把原料进厂关，将食品生产企业原辅料安全管理整治提升落到实处。要坚决落实各级“非洲猪瘟”防控措施和要求，阻断“非洲猪瘟”传播途径，做到关口前移，坚决杜绝来自疫区、来路不明以及未经检验检疫合格的猪肉及猪肉制品原料流入肉制品生产加工企业。要强化生产过程防控，把好卫生防疫关、产品质量关，落实卫生防控、清洁消毒、出入库登记管理等关键环节管理制度将。

要建立健全食品安全追溯体系建设，确保每批次产品正向可追，逆向可溯，逾期不建立者由各县区局依法依规严肃立案查处。要加强企业检验能力建设，配备达标的实验室和检验人员，切实把好产品出厂关，发现不检而签发合格证并出厂销售的将严肃查处，切实加强对猪肉制品生产环节的风险防控，切实保障人民群众食肉安全。