腊八一碗粥喝粥盼过年

□全媒体记者 苏 莉 王 珂 文/图

腊八粥食材丰富。

市民在超市挑选做腊八粥的食材。

食材配制。

准备熬制腊八粥。

香喷喷的腊八粥出锅了。

每年农历的十二月初八为腊八节， 腊八节在我国有着悠久的历史，在这一天喝腊八粥是全国各地老百姓的习俗。腊八节，除了传统食文化内涵外，更有一种倡导节俭的理念在里面。驻马店人是怎样过腊八节的呢？

精心制作腊八粥 

让孩子们感受妈妈的味道

1月10日一大早，49岁的市民李俊霞就来到超市，她要赶在上班前购买点食材，准备在腊八节制作腊八粥，让孩子们感受妈妈的味道。

“这10多年来，我一直在外地工作，今年腊八节能和两个儿子一起过真是奢侈了。”李俊霞对记者说，因为工作的原因，她一年到头很少在家，两个儿子都是跟着奶奶一起生活的。每年的腊八节，看着别人家团聚一起喝粥，自己的心里很不是滋味儿，特别的想家。

2018年秋天，她回到市区工作，此时，大儿子已经有了工作，小儿子也上了中学。她把小儿子从农村老家接到市雪松大道西段的新居。“一家人终于可以团聚了！”李俊霞说，他们一家四口搬进新房，每天一起坐在餐桌旁吃着热乎乎的饭菜，孩子们很高兴，家里笑声不断。

糯米、红豆、红枣、花生……在超市内，李俊霞认真地挑选着食材。“准备给孩子们露一手。”李俊霞笑着说，特别是小儿子平时就喜欢喝她做的粥，她每天总是早早地起床，用小火慢慢熬粥，待儿子该起床的时候，厨房里已经弥漫着米粥的清香了。儿子起床后可以喝上一大碗热乎乎的米粥去上学。这几天，儿子特别期待腊八节，说要好好品尝妈妈亲手做的腊八粥。

“保证今年的腊八粥能让儿子给个好评！”李俊霞说，挑选食材时，想象着糯糯的腊八粥色彩鲜艳、营养丰富，一家人围着桌子每人喝上一碗，象征着来年平安吉祥、仓廪充实，真是一种享受！

腊八粥里有家的味道

俗话说，“过了腊八就是年”。昨日，记者走进市民闫枝家，听她讲述她和家人是如何过腊八节的。

当日上午，虽然离腊八节还有几天，65岁的闫枝就开始在厨房里忙碌了。她告诉记者：“我准备给孩子们做腊八粥了，现在的年轻人会做腊八粥的不多，他们大都是买着吃，但他们买的肯定没有我做的好。” 闫枝一边说着，一边向记者展示腊八粥配料。

闫枝告诉记者，每年腊八节，天还没亮她就起床熬粥。她把前一天晚上泡好的糯米、红豆、红枣、葡萄干等8种象征吉祥的食材放进高压锅里煮。伴随着跳跃的火苗，高压锅发出愉悦的“吱吱”声。

“我的儿子在外地工作，每年腊八节，他都会打电话问我们吃什么，我就会让女儿用手机拍一段视频，发给身在异乡的儿子。“闫枝说。

 “每次儿子都会说：‘妈，我早就想吃你做的腊八粥了，你得给我留着，等我回去吃’”。闫枝笑得合不拢嘴，“孩子们都喜欢喝我熬的腊八粥，说粥里有家的味道”。

“一家人坐在一起喝粥，就图个高兴，也是过年前的一次家庭聚会。” 闫枝说，“现在人们的生活都好了，不太讲究过腊八节了。我为大家煮粥，并在粥里放一勺糖，甜甜糯糯的热粥喝进嘴里，感觉生活特别甜美。”

买些罐装八宝粥

同样喝出幸福味

腊八节这天喝上一碗热腾腾的腊八粥，祈祷新的一年丰收吉祥，是流传千年的传统习俗。

昨天上午，市民杨慧下班后到超市购买了一些罐装八宝粥。“我不会做腊八粥，只能用八宝粥替代了。”她有些不好意思地说。

“以前，每逢腊八节，妈妈都会做腊八粥，可我不会做。为了让女儿知道腊八节吃粥的习俗，每逢腊八节，我就会购买八宝粥，然后一家人围在一起吃。” 杨慧说。

杨慧告诉记者，她8岁的女儿对腊八节有深刻的印象。昨天就提醒她说，别忘记过腊八节。“每年腊八节，女儿一大早就会在被窝里喊着，妈妈，我要喝粥。” 杨慧说，她会将罐装八宝粥打开，倒入玻璃碗内，用微波炉加热后，一家3口吃起香甜的八宝粥。

“腊八节喝上一碗香甜可口的腊八粥，预示着来年的日子平平安安、红红火火。这些年，我们每年都过腊八节，感受浓浓的幸福年味，非常值得回味。” 杨慧说。

专家提醒

并非人人皆宜喝粥

□见习记者肖婷婷

浓情飘香腊八粥。每年的腊八节，市民都爱喝上一碗香糯软稠、热气腾腾的腊八粥，期盼来年的日子红红火火。

家住市飞龙小区的刘女士告诉记者，每年她和家人对喝腊八粥还是很期待的，做腊八粥一般要有八样原料，以大米和豆子为原料，还会放些薏米、桂圆、葡萄干、莲子等，家人一起喝碗热腾腾的腊八粥，期盼来年顺顺利利、红红火火。”刘女士说。

“腊八粥虽然具有补血、健脾、养胃等功效，但并非人人皆宜。”市中心医院糖尿病科专家李万森表示，市民需根据自己的体质选择熬粥食材，腊八粥的原料有寒、凉、温、热、平之分，可根据自己的体质来“辨体食粥”。

一些患有疾病的人，喝粥更需注意。李万森告诉记者：“糖尿病患者在食用腊八粥时，可适量放些青菜及豆腐或瘦肉粒，帮助控制血糖上升速度，熬粥时间不宜太长；消化不良者应多放米少放豆类食品，以免造成肠胃不适；心脑血管患者可适量放些薏米和黄豆。”

另外，提醒市民在购买腊八粥食材时，宜通过正规的市场渠道选购无霉烂、无变质的食材，如购买已搭配好的配料，要留心观察产品是否在保质期内。