石磨磨出的幸福生活

 记者 杨军民 文/图

工人正在包装面粉。 

工人们正在加班加点磨面。

“这些石磨每分钟转15转，温度不超过45度。”10月15日，在正阳县袁寨镇巨鑫石磨面粉厂生产车间，厂长雷明生看着正在转动的一组组石磨说。

20组石磨在几名工作人员的操作下缓缓转动，低速研磨，低温加工，这样不会破坏小麦中的营养物质，最大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质等各种营养物质，深受客户青睐。

“现在人们生活条件好了，又追求原生态面粉了。”雷明生说。作为土生土长的农村人，他也常常想起小时候家里的一组石磨，母亲常在夜晚或起五更磨面，村里的人也常来家里用石磨磨面。现在富裕了，村里人还时常讲起家里的那组老石磨，讲起石磨磨出的带有麦香味的面粉。

“让富裕起来的人们再吃上石磨面粉。”雷明生萌生了进行原生态面粉加工的想法。 说干就干，他和朋友开始到湖南、山西、山东等地进行考察，收集各地的信息。

购买机器，建造厂房，雷明生和朋友一起，将传统石磨与现代技术结合起来。2018年1月，位于袁寨镇街东侧的巨鑫石磨面粉加工厂正式投产运营了。

“我们的产品供不应求，并通过物流卖到上海、天津等地。”雷明生说，产品还通过京东、正阳八个人电子商务等平台销售到全国各地，特别是一些小包装，受到许多年轻人的喜爱。

“我们在沈阳设有一个总经销处。”雷明生说，他们一天生产4吨面粉都被客户抢空，连麸皮都成了“宝贝”。

“让石磨磨出的幸福带动更多贫困户脱贫。”雷明生说，下一步，他们还将磨荞麦、绿豆等杂粮面粉，并优先安排贫困户到厂里务工，把企业打造成该镇的产业扶贫基地，至少带动50户贫困户到面粉厂务工。