小芝麻成就致富大产业

 小芝麻成就致富大产业

——来自河南平舆“中原芝麻之乡”的秋收报道

□新华社记者高敬张康喆孙清清

 在平舆县凯丰种植专业合作社万亩白芝麻种植基地，村民用镰刀敲击晾晒过的芝麻秆，芝麻粒像下雨似的从壳子里蹦出来。新华社发

时至九月，中原大地的风日渐干燥凉爽。河南省驻马店市平舆县凯丰种植专业合作社负责人陈小立站在万亩白芝麻种植基地的地头，满脸欢喜地看着马上就要收获的芝麻。

田垄里，一边是芝麻收割机突突地奔跑着，一边是十几名村民手拿镰刀忙着“杀”芝麻——将成熟的芝麻秆齐齐地割下来，再打成捆儿晾晒。

“今年我们合作社流转了6000亩土地、托管了6000亩土地。虽然最近下了几场雨，芝麻产量受到一些影响，但亩产也有90~100公斤。”陈小立说。让他高兴的是，今年芝麻的市场价格一公斤比去年高一元钱。合作社实行的是订单农业，早在春夏播种季节就已经跟一家芝麻加工企业签订了合同，芝麻根本不愁卖。

九月初的河南，白天的气温达到30℃。从这时候开始，就正式进入芝麻收割期了。目前，平舆县正在大力推广芝麻机械化收割技术，但还有很多需要人工来收。农民每天早晨6时许就来田里干活儿，一天要干八九个小时。

收割后进入打捆儿晾晒的阶段，芝麻秆里残留的营养物质还在继续滋养着壳子里沉睡的芝麻。天气好的时候，不出三五天，芝麻荚就咧开了嘴儿，才到了目睹芝麻真容的时候。

地上铺个塑料布，两名农民大姐把芝麻秆头朝下倒过来，一粒粒芝麻就像下雨似的从壳子里蹦出来。这就是远近闻名的平舆白芝麻了。

一粒粒芝麻不仅给陈小立一家带来更红火的日子，也让当地农民实现了增收。正在田里帮着收芝麻的村民刘白毛说，家里的10多亩土地都流转给了合作社，平时他就在合作社帮忙做点儿田间管理、收割等农活儿，既有了土地流转费，种一季芝麻还能拿几千元的工钱。“家里有事儿就不来干了，啥也不耽误。收入比原来高多了！”他笑着说。

走在平舆县城和村镇间，人们一回头就能闻到香油、芝麻酱的浓香味儿。这是属于平舆的味道。据农业专家考证，这里是我国夏芝麻生长的最佳区域，享有“中原百谷首，平舆芝麻王”的美称，平舆白芝麻也成为国家地理标志产品。

小芝麻正在被平舆做成致富的大产业。近年来，这个地处中原的农业大县不断调整农业种植结构，把白芝麻产业作为支撑县域经济发展的五大产业之一进行培育。县里不仅免费提供优良品种，还对实行规模化、标准化种植的芝麻大户或合作社进行补贴。全县白芝麻种植面积不断扩大，今年有望突破40万亩。

以前常见的小磨香油作坊，早就被现代化的生产企业替代。如今，平舆县白芝麻经营企业有50多家，以水洗、脱皮的纯白芝麻和小磨香油为主的系列产品销往全国各地，并远销日本、韩国及欧美，产业发展带动了当地农民增收。

不拘泥于香油、芝麻酱等传统产品，平舆县这几年不断推进白芝麻生产企业技术升级，启动了冷榨芝麻油及芝麻蛋白项目。当地企业依托西北农林科技大学食品工程方面的科研力量，建立白芝麻食品研发基地，已经开发芝麻花茶、芝麻叶茶、芝麻休闲食品和芝麻木酚素等高科技产品。

“芝麻浑身都是宝。”陈小立说，收完芝麻的秸秆，还能再次加工利用成为燃料，一亩地光秸秆就能再增加100多元收入。明年合作社将继续扩大芝麻种植面积，争取扩大到1.5万亩。”

（据新华社）