推磨

推过磨的人年龄都应该在55岁以上，且曾经生活在农村。40岁至55岁以下的人见过磨，但不一定推过，年龄再小点恐怕没见过磨。

石磨是由两片圆形红色麻牙石打制而成，分上下两扇。下扇固定在磨盘上，正中间固定一磨脐。磨脐是铁质的，下半截呈方形，固定在下扇磨正中间，上半截呈园形，凸出，上下扇合上时，上扇磨以磨脐为中心转动。下扇磨围绕磨脐的是两个龙形的槽，叫下龙宫，龙宫外是磨齿，磨齿有十一排的，也有十三排的，每排磨齿有长齿九道、短齿四道。上下扇结构一样，只是方向相反，合在一起时正好吻合。上扇磨脐处是个洞，叫磨脐眼，上下扇合上时，正好套在下扇磨的铁质磨脐上。磨脐眼周围也是两个龙形槽，叫上龙宫。上龙宫的龙头上凿有两个圆洞，叫磨眼，那是粮食进入磨齿的通道。有时为防止粮食下得太快，用一至几根筷子放进磨眼内，叫插稠。上扇磨的外缘，在一条磨的直径两端也凿两个洞，安上木楔子，以便套牲口或人推。磨齿结构很讲究，不能倒转，倒转会打齿，所以推磨只能逆时针转；磨也不能空转，空转磨齿磨损更严重。磨转的时间长了，粮食的出面率会下降，所以得经常请锻磨石匠重新锻。现在能看到的石磨有厚有薄，皆是用时长短造成的，石磨在出山时厚薄基本一样。

磨盘是用来接面的，在下扇磨的下面，有木质的，也有泥坯垒的，直径比磨大两尺左右，周围超出磨一尺左右。泥坯垒的磨盘最上一层是捻泥(黄土加麦糠和的泥巴)糊的，在泥巴没完全干时用碗片、鞋底或光滑的棍棒反复捶打压磨，以便光平，干后没有小裂缝。泥磨盘的最外缘稍微高些叫磨唇，以防止面粉撒落在地上。

磨不是家家都有，三四十户的生产队也就两三盘。安磨的家庭要具备两个条件，一是自家要有磨，二是要有一间闲房子，这间房子要大，除能安下磨外，还得有箩面的地方。磨主人每许给一家用磨，可有一个磨底的收入。所谓磨底就是磨完面后，磨里面的麸皮子除磨里面的外，麸皮子要和磨眼持平，一个磨底也就一瓢左右麸皮子。也有奸猾用磨的，磨底推净，只往磨眼里放点麸皮子，这推空磨很毁磨，这种人家以后很难再借到磨。

我开始推磨的时间已记不准了，是10岁左右，那时候家里缺劳动力。说是推磨，不如说是拉磨，由于年龄小，扶不稳磨棍，只在大人的磨棍上拴一个绳套，套在肩膀上往前拉，使不使劲不要紧，要紧的是生在农村长在农村，要使自己适应这种转圈圈的运动，不晕不吐，长大后就能为大人分担责任。不过推磨真的很累人，首先是走的路一样多，一步也不能少，其次是想耍滑也困难，不用劲绳套和磨棍会滑落，别人会说“你真卖劲，绳套都被你拉弯了”。我记得村里一个不下劲的人被逼推磨，在中间休息时，竟在磨道里找自己掉下的汗珠子，实际上是找不到的，因为磨道尘土很厚。有人问他，你推磨掉了多少滴汗珠子，他辩解到：“人都说汗珠子掉地上摔八瓣，我想看看汗珠子掉地下是不是摔八瓣。”

由粮食变成面，一般要推四遍，磨不快时要推五遍。第一遍和最后一遍最省力，二三遍最沉，所以上人最多，箩面也很累人，前三遍用细箩箩，面单独收起，第四遍用粗箩，箩出的面叫下面。因此磨面人常说：“平顶子粮食尖顶子面，除了麸子要下面。”这说明面的体积比粮食的体积要大，且不舍得浪费一点可利用的东西。

磨道也有磨道文化。除了推空磨的家借不到磨外，还有谁先借谁先用的规矩，一个时间内决不许给两家。一些口口相传的民间故事，也是在磨道里传播的。一般情况下，推磨都是一家人，大人为了激发小孩的参与积极性，许以讲故事作为激励，像女娲炼五色石补天、女娲用泥巴造人、后羿射日、嫦娥奔月、书生与狐狸精成婚、盘古开天、盘古爷爷和盘古奶奶在盘古山放石磨成婚、女儿国的孕水河等民间神话都是在磨道里听大人们讲的。后来上学了，读了书，这些故事才完整地印在脑海里。

1977年，国家恢复了高考制度，我和胞兄一同考上了大学。我和胞兄是正在磨道里推磨得到这一重大喜讯的，当时我们一人拿一个推磨棍在院中乱舞，兴高采烈。母亲说：“以后不管你们干什么，今天的磨一定得推完。”当年底，邻居亚东叔置办个小钢磨，一袋粮食半小时就打成了面，比石磨快二十多倍，节省了大量人力。后来又有了面粉厂，也就是多套小钢磨组合在一起，打面速度又提高了几十倍。

自此，石磨淡出了人们的视野，推磨永远留在人们的记忆中。