开发区关王庙乡 确保辖区群众饮食安全

 本报讯 （通讯员 唐仰会）为进一步加强农村集体聚餐活动食品安全管理，日前，开发区关王庙乡以我市创建国家食品安全示范城市为契机，把保障食品安全作为最大的民生、民心工程，确保辖区群众饮食安全。

村“两委”换届后，关王庙乡政府及时调整了食品安全委员会工作职能，明确了各行政村食品安全协管员、信息员，进行了业务知识培训，并对各村范围内的食品生产、经营者、农村集体聚餐从业者进行全面普查登记造册，实行动态管理、定期巡查监管。严格落实农村集体聚餐举办人申报备案制度和承办厨师备案登记制度，根据聚餐规模逐级报告，并由举办人和承办厨师签订承诺书。广泛宣传食品安全知识和农村集体聚餐注意事项等，提高群众的食品安全意识，并通过以会代训加强农村厨师及从业人员的宣传教育，增强其食品安全风险意识、责任意识、科学文明聚餐意识及职业操守。同时，该乡将食品安全监管及农村集体聚餐监督纳入年终考核，落实属地监管责任，通过层层传导压力，级级压实责任，确保农村集体聚餐安全。

“重点加强农村聚餐场所尤其是操作场所卫生环境、安全隐患等检查，严格落实采购食品索证索票制度和聚餐食品留样制度。同时，加强厨师队伍管理，要求承办厨师和从业人员每年必须进行健康体检，持证上岗；对无健康证和培训合格证的厨师，禁止从事农村集体聚餐行业。”关王庙乡食品安全委员会负责人说。