四款汤粥方助解暑

翁淑贤

三伏天临近，湿热交蒸暑气盛，一些年老体弱的“老病号”适应不了这种外部环境的变化，身体频频出状况。如何尽快调整好身体状态安度长夏？广医三院中医科药师林英元支招，这个时节可适当通过食疗清热解暑，以下这四款汤粥不妨一试：

1.南瓜五豆粥

材料：南瓜250g（连皮、连仁）切块洗净，大米、红豆、赤小豆、扁豆、绿豆、黄豆各100g，浸泡1小时；陈皮5g。

做法：将各种食材一起加水煲烂，调味即可食用。

功效：南瓜生津益气，红豆补血，赤小豆消肿，扁豆健脾化湿，绿豆清热解毒，黄豆健脾壮骨，陈皮益气，这个汤/粥方解暑清热、健脾化湿、生津。

2.双麦双米粥

材料：大麦、燕麦各100g，大米、小米50g，鸡蛋1个。

做法：将大麦、燕麦、大米、小米用适量水煮成粥后加入鸡蛋，喜欢吃甜的可加入适量白糖。

功效：大麦有补虚劳、壮血脉、实五脏、化谷食、无燥热等功效。该食谱能够益肝和胃，解暑。

3.冬瓜苡米荷叶鸭肉汤

材料：冬瓜200g（连皮、连仁），苡米50g，荷叶15g，陈皮4g，鸭肉200g洗净去内脏。

做法：将食材一起放入瓦罐中加水适量煲汤，调味即可食用。

功效：滋阴去热，解暑化湿，补脾胃。

4.海带苦瓜黄豆排骨汤

材料：海带100g，苦瓜200g，黄豆100g，陈皮5g，排骨200g

做法：排骨先用开水涮洗，去掉血水，再与其他材料一起加入适量水煲汤，调味即可食用

功效：夏日“食苦”首选苦瓜，苦瓜有“菜中君子”之称，含有多种维生素、生物碱。本食疗方具有降血糖、利尿、增加食欲等功效。（全媒体记者翁淑贤 通讯员白恬）