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炒鸡蛋，验出油好坏

2018-06-11 15:16 来源：人民网责任编辑：yjh

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摘要： 中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽炒鸡蛋是检验餐馆用油质量的“试金石”。如果饭馆用的油好，炒出来的鸡蛋是金黄色的，干干净净，吃起来又滑又嫩。

中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽

炒鸡蛋是检验餐馆用油质量的“试金石”。

如果饭馆用的油好，炒出来的鸡蛋是金黄色的，干干净净，吃起来又滑又嫩。

如果用的是质量差的油，炒出来的鸡蛋，颜色就很暗淡，口感也不好。

换句话说，要是发现餐馆里的炒鸡蛋不对劲，最好还是换一家吧。

责任编辑：yjh

(原标题：人民网)

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