高考冲刺时营养要跟上

距离2018年高考只剩下近一个月。为了让孩子取得更好的成绩，家长们绞尽脑汁，安排孩子的营养膳食，更有家长跟风选择各类保健食品。究竟怎样的饮食安排和保健品选择才有益于备考期的学生呢？ 

健康研究中心专家指出，备战高考的高中生们处于青春期，对营养素的需求量高。而此时学习时间的延长、生活节奏的加快，使得大脑经常处于高度紧张状态，再加上来自家长、学校和社会的三重压力，使得一些学生常感到头昏脑胀、精神不振、注意力难集中，甚至出现失眠、胃肠功能下降等症状。在这特殊的时期，要确保孩子获得良好的复习效果和临场发挥正常，家长应保证孩子蛋白质和维生素等基础营养物质的摄入，维持孩子良好的大脑功能和免疫力，这有助于考生保持良好状态。

能量摄入充足，以谷物类为主 

大脑运转需要充足的能量，其唯一的能量来源是血糖——葡萄糖。粮食等谷物含有丰富的淀粉，淀粉经过消化变成葡萄糖，葡萄糖通过血液循环源源不断地提供给大脑。考生粮食摄入充足、葡萄糖供给充分，大脑能源就有保证，学就会精力充沛，思维活跃，记忆力好。

微量营养素，一个不能少

维生素是保持脑细胞活力不可缺少的物质，粮食中的碳水化合物是大脑的能源，维生素是大脑的“清醒剂”。例如，B族维生素中的维生素B1有助于脑细胞清除，可令人产生烦躁、易怒、记忆困难等脑力疲劳症状的疲劳素——酮酸、乳酸等。

足量的供氧也是大脑运作所必需的，而这与血红蛋白的质量密切相关。因此，膳食中应富含铁和叶酸等微量营养素，以促进血红蛋白的合成，而维生素C和铜可促进铁的吸收和转运，预防缺铁性贫血。

适量补充优质蛋白质

蛋白质是脑细胞的重要组成成分。学生的记忆、语言、逻辑思维等智力活动都涉及蛋白质的合成，而中学生大脑中蛋白质的代谢非常旺盛，所以，从健体益脑的角度来讲，蛋白质是无论如何不可缺失的。况且，中学生还处于青春期，人体对蛋白质的需要量较成人多。

专家建议家长，除为孩子精心配制一日三餐外，还应适当为他们补充一些含优质蛋白质的蛋白粉产品，保证蛋白质的充足摄入。

有针对性地调节，提高记忆力、免疫力和视力

高考备战期间，考生需要保持高效率的记忆和学习能力，繁重的课业压力和心理压力使考生的免疫力和视力经受考验。纽崔莱营养与健康研究中心研究表明，有针对性地补充某些天然成分或者天然的植物营养素，有助于维护身体机能，帮助机体应对考验。

 （广文）