马兰草

□田再联

 “草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟”。二月的春天，万物复苏，一派生机勃勃。山花烂漫的春天，在人们的心中永远都是那样的美丽。在这春意盎然的季节里，我总是想着那马兰草。

对马兰草的情结，缘起于小时候父亲的“忆苦思甜”。父亲在教育我们要勤俭节约时，回顾他小时候的苦难生活。解放前，人们把春天称作“荒春”。春天来临时，人们贮备甚微的粮食殆尽。穷苦人家只得靠在野外挖野菜充饥，其中这马兰草就是人们采撷的野菜之一。这些野菜帮助了许多人渡过“荒春”，幸存活命。在那些野菜的名字里，马兰草的名字显得很亲切。

春天来临，马兰草睁开惺忪的睡眼，吐出新芽，淡绿色的嫩叶一天天地生长着，长大的叶片颜色逐渐变得深绿，扁长的叶片边缘从中部以上具有小尖头的齿状，或有羽毛一样的裂片，上部叶稍小，整个形状有点像菊花的叶形，叶质微薄。嫩叶上带有稀疏的绒毛，用手轻轻抚摸，柔软舒适。成熟的茎呈紫红色，它们支撑着翠绿的叶片，向四周舒展。一棵棵成熟的马兰草，青碧伴紫，掩映生姿，清秀淡雅，也成了我欣赏的院中风景。

夏季的马兰草开出鲜艳的小花，每一根茎的顶端先是生出半球形的花苞，盛开时的花瓣素白含紫，与鹅黄色的花蕊相拥成伞状张开在圆锥形的花托上，亭亭玉立，散发着淡淡的清香。我忍不住摘几朵插在盛着水的瓶子里，放在书桌上，令赏心悦目。

每当家里人有个皮破血流的，就采几片新鲜的马兰草叶子放在掌心，尽力揉搓出汁，敷在出血处，药到血止。尤其是孩子们流鼻血了，母亲连忙摘些叶片，放在碗里捣碎后塞在鼻腔里，止血效果甚佳。

马兰草成了我童年时家中常备的中草药，也成了我童年生活里一段美妙的文字。它在我的记忆里生了根。

长大以后，离开老家，与马兰草那种朝夕相处的日子自然不存在了，但马兰草始终萦绕在脑海里，对它的感情日久弥新。

第一次品尝马兰草的美味，是在十几年前的春季。一位朋友的家宴上满桌佳肴。饭局刚开始，朋友便饶有兴致地让大家先品尝一盘凉拌菜，要我说出菜名来。我咀嚼着切成碎片的青菜，只觉着一股幽香从牙根蔓延开来，脆嫩滑爽，香甜入味。迟钝的味蕾一时难以让我辨出这美味是何物。朋友见状，便告诉我说这是马兰草。我既惊喜又愕然。我只感受过它给我除疾的温情，从没品尝过它。也许是由于从父亲口中得知它是挨饿时而充饥的野菜的缘故，我从没想过这种美味会属于它。

朋友便津津乐道地说出他自制马兰草的食谱来。盘中的凉拌马兰草，是将新鲜的马兰草放在沸水中轻焯一下，沥干水切碎，配适量的盐、白糖、味精、麻油，拌匀即可。马兰草还可与鸡蛋、猪肉丝、猪肝丝等在一块炒。干藏的马兰草可与肉一起烧、炖食用。

我家旁边有一条很长的圩埂，圩埂上生长着很多马兰草。选择好时日，我便备齐工具和家人、友人一起去挖马兰草。

和煦的春风吹拂着我们，微风弹奏着动听的春天交响曲，孩子们的愉悦与鸟儿的雀跃烘托着大人们撷取马兰草的热情。

时值二月春光，我想，那一丛丛、一簇簇翠绿鲜嫩的马兰草一定在静静地等待我这位挚友的到来。