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好水酿好酒生态五龙口

2018-02-08 09:50 来源：驻马店网责任编辑：dr

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摘要： 曲为酒之骨，水为酒之魂，好曲好水酿好酒，驿城区诸市镇魏庄村五龙口的地下是一个天然淡水湖，水中富含锌、钾、钙、钠、镁、偏硅酸等人体所需的天然矿物质元素，被世界水专

曲为酒之骨，水为酒之魂，好曲好水酿好酒，驿城区诸市镇魏庄村五龙口的地下是一个天然淡水湖，水中富含锌、钾、钙、钠、镁、偏硅酸等人体所需的天然矿物质元素，被世界水专家誉为小分子团水或活性水，具有水质清澈、微甜以及弱酸性的特点，更益于酒糟的后期发酵。

驻马店五龙口酒业有限公司生产过程采用传统工艺，固态纯粮发酵。俗话说，曲为酒之骨，水为酒之魂。公司采用的小麦来自魏庄村无公害种植基地。酒窖池总体低于地面3米，处在一个相对较封闭的环境，犹如一个“世外桃源”，有益于酿酒微生物生存、繁衍。酿酒的主要原料有红高粱、小麦、大米、糯米等。加浆、泼凉、调配等用水全程采用魏庄村地下天然淡水湖优质水。后期勾调采用传统工艺与现代科学相结合，精雕细琢，使产品具有浓头酱尾、绵甜净爽的特点。

驻马店五龙口酒业有限公司纯粮酒以“低醉酒度、高舒适度”为目标，大力倡导健康酒、低醉酒度的理念，入口不辣、不刺喉，醇和爽净，协调自然，饮酒过程醉得慢、醒得快，酒后不口干、不上头。

这是记者近日走进五龙口酒业拍摄的一组镜头。

图①鸟瞰五龙口。

图②生产车间。

图③严把质量关。

记者吴波摄

责任编辑：dr

(原标题：驻马店网)

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