欢乐爱家获市级食品安全管理最高荣誉

 欢乐爱家获市级食品安全管理最高荣誉

28家店被命名为“市级食品安全管理示范单位”

□周刊记者苏弼坤

吃得安全、吃得健康、吃得放心，饮食问题任何时候对百姓而言都是“天大的事”。党的十九大报告明确指出，要实施食品安全战略，让人民吃得放心。日前，全市2017年度市级食品安全管理示范单位命名表彰会议在市食品药品监督管理局召开，命名欢乐爱家超市迪斯尼店等138家商场、超市和众信市场等8家农贸市场为2017年度市级食品安全管理示范单位。记者发现，在这138家商场、超市中仅驻马店市欢乐爱家超市就有28家店光荣上榜。

欢乐爱家28家店荣获“市级食品安全管理示范单位”。

爱家研发新鲜豆制品只为市民吃得安全。

能追根溯源的爱家商品。

采用医用酒精催熟的爱家香蕉。

荣誉不是“免死牌”

让典型带动全市食品安全水平提升

当天上午，市食品药品监督管理局副局长贾守峰出席并为获奖单位授牌时表示，表彰先进是为了充分发挥先进典型的示范引领作用，带动提升全市食品安全总体水平。同时也告诫全市所有获得“市级食品安全管理示范单位”的单位，食品安全示范店不是“免死”金牌。

据了解，市食品药品监督管理局近日在对2016年命名的市级“食品安全示范店”进行复验时，发现部分县区的食品经营单位在取得市级“食品安全示范店”荣誉称号后，放松了对食品安全的要求，自我管理不严格，经营行为不规范，不再符合市级“食品安全示范店”标准。根据市级“食品安全示范店”实行动态管理的规定，在此次命名表彰会议上撤销了3家食品经营单位的市级“食品安全示范店”荣誉称号。

“农残快检或许只是食品流通中的一个环节，但是对一个食品经营企业来说，它是检验企业老板‘良心’的‘试金石’，要严把进货查验关。”市政府食安办副主任、食品药品监督管理局副局长贾守峰表示，他希望大家珍惜荣誉，做到验收前后一个样，检查不检查一个样，领导去与不去一个样，确保示范店名副其实，同行服气、群众认可、监管放心。

在当天的表彰会议后，驻马店市欢乐爱家有限公司董事长王海周在接受采访时表示：“欢乐爱家超市作为驻马店市开办最早、规模最大的零售企业，理当责无旁贷承担社会责任，做良心企业，为老百姓提供数一数二的品牌商品，做好食品安全管理，确保消费者舌尖上的安全。”

不惜成本

为消费者把好“入口”的最后一道关

“17年前，欢乐爱家在驻马店率先开了超市。17年来，驻马店的超市如雨后春笋，但欢乐爱家的连锁超市数量最多。”王海周说，“对老百姓而言，这只是一句广告词，但是对欢乐爱家来说，这是一个使命。为了确保食品安全，做好食品安全管控，为广大消费者把好‘入口’的最后一道关，欢乐爱家唯一的指导思想就是“不惜成本、不怕损失、制度优化，打造行之有效的食品安全管控体系。”

确实，在驻马店这个城市里，经营食品的企业数不胜数。17年来欢乐爱家一直以“用我们的商品让天中百姓生活更幸福”为使命，让天中百姓吃出健康、吃出平安。

为了让驻马店广大市民都能够吃上“样样精选、餐餐新鲜”的好食材，欢乐爱家超市去年用整整一年的时间，踏遍全国20多个省份，甚至远赴国外，开发出40多个生鲜原产地和直采基地。

政府监管、企业责任落实、社会公众积极参与，这三方的共同发力，是市食品药品监督管理局、食品流通企业和全市人民共同努力的方向。而欢乐爱家生鲜超市的创建，正是一个“三力合一”并实现良好效果的实证。王海周说，食品安全就是要充分体现“政府倡导、企业自愿、多方参与”的原则。

我们常说，超市是消费者“入口”的最后一道关， 而最后一道关卡也必须承担起居民菜篮子、米袋子等食品供应的主要责任。因此，欢乐爱家生鲜超市的创建，既是保民生、促发展的需要，也是调结构、上水平的需要，对于提升食品安全整体保障水平具有重要意义。

商品能“自报家门”

来源可追溯的商品摆上货架

消费者每次购买蔬菜、生鲜食品时，最担心的就是农药残留等问题，而在欢乐爱家，消费者可以不必担心。去过欢乐爱家物流配送中心的消费者应该都记得，这里的医用酒精催熟香蕉库、农药残留检测室，还有斥巨资打造的氮气锁鲜包装线等。

据了解，欢乐爱家蔬菜实施与基地签订无农药种植合作合约，订单化种植。作物成熟，经欢乐爱家物流中心用最好的设备检测农作物各项指标后，又斥巨资建立了现代化的中央厨房及蔬菜水果分拣包装生产线，香蕉加工车间、天然豆芽和天然面条生产线，建立了采购、储运、加工、配送、销售一条龙的信息管理系统和电子商务平台，将健康、无污染的产品及时配送到欢乐爱家生鲜超市各门店，保证让顾客吃到“样样精选、餐餐新鲜”的好食材。

今年8月26日，欢乐爱家超市与双汇发展集团签订战略合作协议。王海周介绍，为了确保鲜肉食品在销售环节免受污染，欢乐爱家生鲜超市投资600多万元，建立了冷鲜肉分割流水线和氮气锁鲜流水线，实现了全程冷链配送到各门店，打破了超市行业边分割边销售，容易造成污染的传统售卖方式。双汇作为中国肉类品牌开创者，坚持从源头到市场全程管控，以高品质全力打造诚信企业、安全企业。为了让更多消费者吃上安全放心的双汇冷鲜肉，爱家与双汇强强联手。

捍卫食品安全

让食品安全管理示范单位起到示范作用

食品流通企业严把准入关口，从包装、运输、储存等方面强化自身管理，监管部门发挥监督检查和监督抽检重要职能，既能倒逼所有食品企业落实主体责任，又能推动全市食品安全管理水平提升。

“我们确实做了大量细致的工作，但并不只是为了通过评审。这更是我们提高食品安全质量的大好时机，要通过这次评审让欢乐爱家在市民心目中的地位再上一个台阶。”王海周说。从食品经营企业的角度来看，入围“市级食品安全管理示范单位”非常麻烦。但是，相信每一个获此殊荣的单位都会惊讶地发现，随着各项制度的完善与质量的提高，自己的利润反倒增长了。

“既然是食品安全管理示范单位就要强化示范的效果，给未参与或未成功入围的食品企业在示范创建活动上给予方向和指引。”王海周表示，希望这次荣获市级食品安全管理示范单位的138家商场、超市和8家农贸市场能在全市起到示范作用，为广大消费者把好“入口”的最后一道关，做好食品安全管控。