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探秘抚远鱼市场

2017-01-17 10:35 来源：乐途旅游网责任编辑：fl

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摘要：富饶肥沃的东北黑土地孕育了一个又一个的奇迹，抚远市地处黑龙江省位于祖国最东端，这里没有过度开发，也没有任何工业污染，所以在今天物产也十分丰富，用棒打袍子瓢舀鱼，

富饶肥沃的东北黑土地孕育了一个又一个的奇迹，抚远市地处黑龙江省位于祖国最东端，这里没有过度开发，也没有任何工业污染，所以在今天物产也十分丰富，用棒打袍子瓢舀鱼，野鸡飞到饭锅里来形容也不足为过。

中国最大的淡水鱼之乡

抚远地处三江交汇之地，黑龙江、松花江、乌苏里江再次会和，神秘的水下洋流，孕育了神秘的世界，在抚远的江下，三花五罗十八子七十二杂鱼，鱼的品种大概近百种，这里是著名的大马哈鱼之都，也是鲟鳇鱼之乡，也是中国最大的淡水鱼之都。

在冬季，虽然不是捕鱼的季节，但是市面上售卖的鱼依然是新鲜冬捕上来的，而且到抚远的东极鱼市去看一看更别有一番趣味，在这里，所有的鱼都是“站着”卖，这是由于天气温度低，所有的鱼都冻的像冰棍一样，直接插在雪里就可以售卖，

前一阵在哈尔滨被炒的沸沸扬扬的天价鱼就是出自抚远的鲟鳇鱼，在所有的鱼中，鲟鳇鱼的价格是最高的，这是一种在白垩纪就存在的生物可以用活化石来称呼，目前存有量十分稀少，而且没有人工养殖，在极寒地区能生长这么大的鱼更是珍品中的珍品，素有“水中大熊猫”之称，价格高绝非空穴来风。

由于鲟鳇鱼的体积较大，长度一般在1.7米—3米，体重从40公斤到400公斤不等，目前最大鲟鳇鱼，体重超过500公斤，所以很少有人整条购买。在市场上，您随处可以看到用钢锯在锯鲟鳇鱼的场景，大的鱼需要配合两人一来一回才能锯断，和锯树的场景差不多，而购鱼一般多以分段购买，头，中段，尾段，不同部位价格也不同。

由于天气寒冷，所有冬捕上来的鱼都直接扔到雪地上，用不多多久就冻成了眼前的模样，所以他们还保持着活着时候的模样。因为气候与打捞条件的限制，在冬季，市场上的鱼多以狗鱼、兔子鱼和鲫鱼瓜子为主。

抚远鱼的产量大，品种多，在当地人看来，不是新鲜活鱼肯定是不能吃的，是不是好鱼一眼就能看出。吃鱼的时候更是讲究，吃的就是个鲜，而且有一种特色美食只有在冬天才能吃到——生鱼片，这种生鱼片不同于日本的鱼生。是将刚刚打捞上来的鱼直接放在雪地中冰冻，冻到可以直接用刀扒皮，然后切片，蘸上特色调料直接食用，吃的时候鱼肉中夹杂着冰碴，在调料中稍稍融化，鱼肉本身的鲜甜立刻显现，这是我第一次吃到鱼肉是有甜味的感觉。

在市场上交易最活跃的，还是大马哈鱼，不过冬季不是吃大马哈鱼的时节，大马哈鱼产子后，就不吃不喝，自行结束生命，用自己的尸体作为孵化出来的小鱼苗的第一口食物。同时大马哈鱼的鱼子也是不可多得的美味，老板告诉我们在盐水中搅拌，6分钟后能够沉淀下去的就是好鱼子。

抚远的鱼品质好，而且价格比饭店中要低很多，您可以在鱼市买完到饭店去加工，经济又实惠。一年四季都是吃鱼的好时节，金秋9月有捕鱼节，正是鱼儿肥美的时候，等到了冰天雪地还能来上一顿冰鱼宴，为了这一顿鱼，就足以成为您出发的理由。

每天东极鱼市的商客往来，络绎不绝，喧嚣在这里从未停止过，而冬季的鱼市更具风情，那事一种严寒，在每一条站立的鱼身上体现淋漓尽致，如果有幸在冬季来到抚远，一定不要错过这里，这里会让您大开眼界，瑜伽球大小的鱼头、3斤重的鲫鱼、天价的鲟鳇鱼，每一条都是你在朋友圈中炫耀的资本。

责任编辑：fl

(原标题：乐途旅游网)

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