[泡吧圈]餐饮人演绎葡萄酒传奇

□周刊记者  胡江涛  文/图

论出身，他只是来自大山脚下的一名农家子弟。

论从业经验，他只是在山脚下从事餐饮行业的生意人。

可就是凭借对葡萄酒的喜爱，他和葡萄酒这个行业“杠上”了。

他叫鲁双峰，以自己的名字成立了一家葡萄酒厂。

鲁双峰（右）和朋友在品酒。

他和葡萄酒成为“莫逆之交”

3年前，鲁双峰在金顶山风景区开了一家饭店。

金顶山，一山跨“两脉”（伏牛山与桐柏山），由于其特殊地理环境及气候条件，蕴含有丰富的优质野生山葡萄资源，当地人很早就开始利用野生山葡萄自酿葡萄酒。

鲁双峰在开饭店时，熟悉他的人都知道，他爱喝葡萄酒。每次和朋友吃饭，他都要喝上几杯。

鲁双峰看着漫山遍野的山葡萄，凭借着对葡萄酒的喜爱，他决定利用当地的丰富资源，酿制野生葡萄酒。

当时，很多人对此并不看好，可事实胜于雄辩，鲁双峰不仅做到了，而且远远超出了大家的想象。

爱好变成事业

鲁双峰出生在金顶山下，是一名地地道道的农民。由于善于动脑，他在金顶山风景区开的饭店生意很好，不几年的功夫，他就成为村里的致富带头人。

长期生活在山里，鲁双峰发现，金顶山上生长着大量的野生山葡萄，这些山葡萄多为鸟兽的食物。

鲁双峰经过考察得知：山葡萄含有18种氨基酸，多种维生素和锶、碘等20种人体必需的微量元素，是酿葡萄酒的最佳原料。采用自然原生葡萄酿造的葡萄酒营养指标都大大优于其他葡萄酒。

这个发现让鲁双峰兴奋得一夜没合眼，他将自己的想法，分享给朋友，朋友们都赞成他的做法。

说干就干，鲁双峰把经营饭庄十多年的收入全部投入到酿葡萄酒生意上来，并引进法国生产设备及工艺，年可加工5000吨野生葡萄酒，改变了我市没有本土葡萄酒品牌的历史。

楚国公主成为“形象代言人”

如何打造自己的葡萄酒文化？鲁双峰决定在品牌和地域上下功夫。

鲁双峰酿造的葡萄酒所使用的山葡萄，就在金顶山，而金顶山地处古楚国境内，即芈月太后的故乡。

楚国（公元前11世纪－公元前223年），周朝时期，华夏族建立的诸侯国，国君为芈姓熊氏。出土材料中，芈的原字为嬭（nai），熊的原字为酓（yan）。周成王时期，封楚人首领熊绎为子爵，建立楚国。

芈月是楚国人，秦惠文王之妾，秦昭襄王之母，又称芈八子、秦宣太后。秦昭襄王即位之初，芈月以太后之位主政，执政期间，攻灭义渠国，一举灭亡了秦国的西部大患。

“芈月”是我国历史上第一位皇太后的名字，不如就给这漂亮的葡萄酒起这个好名字。

鲁双峰决定以“芈玥”为野生山葡萄酒品牌。如今，鲁双峰生产的“芈玥”系列野生山葡萄酒“飞出深山”，相继在驻马店市区、中原市场走俏。

积极拥抱互联网

如何把项目做大？一个大胆的思路出现在鲁双峰的脑海中：打造一个生态健康旅游项目，该项目集休闲、采摘、开发于一体。

去年10月1日，芈玥文化生态园启动仪式启动。

生态园涵盖了鲁双峰的农民专业合作社、酒业及餐饮服务等项目。园区集野生山葡萄种植、深加工、成酒销售于一体，兼有观光休闲、文化娱乐、餐饮服务等多功能的综合性产业区。目前，生态园已有野生山葡萄培育基地700亩，加工车间占地1200平方米，年产野生葡萄酒200多吨。

眼下，鲁双峰正准备借助电商平台，与几家大的企业合作，把“芈玥”系列野生山葡萄酒做大做强。

此外，记者还获悉，鲁双峰还将与市科研院所合作，加快成立中原葡萄酒研究中心试验基地，并聘用一批新的酿酒技术骨干和生产工人，优化团队。

鲁双峰希望通过“公司+农户”的形式，运用互联网思维，将这一绿色产业打造成广大乡亲的一条有特色的致富路子。