洋牛奶“自降身价”受热捧

洋牛奶“自降身价”受热捧

它们真的比国产牛奶好吗

□徐小防   文/图

印满外文的漂亮包装，令人心动的价格……喜欢逛超市的市民近期发现，国外生产的进口液态牛奶已经悄悄出现在我市部分超市的货架上。

笔者走访多家超市发现，这些洋牛奶的品种很丰富，仅1升装的全脂纯牛奶就有新西兰牧场、法国总统、德国欧德堡等数十个牌子。购买这些洋牛奶的消费者有不少。

洋牛奶为何这么受欢迎？洋牛奶真的比国产牛奶好吗？对此，笔者进行了采访。

一名市民正在选购进口牛奶。

洋牛奶“降低身价”促销

近日，笔者来到丹尼斯2楼进口食品区。在这里笔者看到，共有近10种品牌、规格的洋牛奶在销售。

从产地看，德国品牌所占比例最大，其次是美国和新西兰产的。除此之外，还有荷兰、瑞士、意大利、法国、韩国等国家的品牌。从零售价看，进口牛奶的价位集中在15元/升至30元/升。而在电商平台，也可以买到德国进口9.9元/升的全脂纯牛奶，以及乌拉圭进口8.42元/升的全脂牛奶，这样的价格甚至低于部分国产牛奶。

“这些漂洋过海来到我国的洋牛奶常有促销活动。比如，1升德亚脱脂纯牛奶正常价格为20元左右，而促销价为10.8元。即便是不太熟悉这些洋牛奶品牌的市民，也会被超低的促销价格吸引。”该超市的一名销售人员说。

至于洋牛奶为什么会放低身段低价促销，销售人员这样解释：“一般进口牛奶的保质期为9~12个月，但国外的牛奶从生产到运至国内，至少要几个月的时间。商场超市对在售商品保质期限有一定要求，最终留给洋牛奶的销售时间往往只有四五个月，所以这些洋牛奶会选择打折促销。

市民为何偏爱洋牛奶

虽说洋牛奶打折促销时的价格很低，但绝大多数时候，洋牛奶的价格居高不下。不过这丝毫不会影响市民对洋牛奶的“宠爱”。

采访中笔者了解到，市民偏爱进口牛奶的主要原因是出于对食品安全方面的考虑。

“我家喝牛奶的主要是小孩和老人，所以我比较关心产品的质量。前几年国产奶粉三聚氰胺事件出来后，我家就不再买国产奶粉和国产牛奶了。”市民肖先说。

市民刘女士说，进口液态奶一般每升要20多元，有的甚至更贵。虽然她想买，但是会等到促销打折的时候才入手。

正在喜盈门购物广场购物的市民李女士告诉笔者，因为觉得质量过关，她家喝进口牛奶很长时间了，德国、新西兰、美国的品牌她都买过，感觉洋牛奶的口感更好，比国产牛奶的味道香浓。

洋牛奶的保质期为什么较长

采访中，笔者发现，大多数洋牛奶的保质期都是一年左右，而国产牛奶的保质期最长不会超过 6个月。那么，如此长的保质期，会不会对人的身体健康造成危害？

据了解，进口牛奶要到中国销售，须经过出厂检测、出境检测和入关检测3道程序，还要经过运输等过程，所以很多牛奶不得不延长保质期。

而延长保质期的办法主要是将牛奶瞬间加热到130℃~ 140℃之间，进行4~15秒的瞬间灭菌处理，也就是通常所说的超高温灭菌技术。在这种情况下，牛奶的保质期通常可达6至9个月，甚至更长。但在高温灭菌技术下，牛奶中的营养会遭到一定程度的破坏。

市中心医院营养科主任史岩说，从营养学的角度来看，牛奶保质期越长，其新鲜度越差，营养价值越低。

“目前市场上的奶制品品种很多，市民应当根据自己的实际情况购买。如果家里有储藏条件，可以买一些低温奶，即巴氏杀菌奶放在冰箱里。这种奶在62℃~75℃条件下将牛奶中的有害微生物杀死，最大程度地保留了对人体有益的细菌和营养物质。” 史岩说。

■延伸阅读：多批洋牛奶不合格

今年1月，国家质检总局公布了查获的681批次不合格进境食品与化妆品名单，其中不合格食品641批次，多批次德国产“爱氏晨曦”牛奶因包装不合格被销毁。

     此次进境不合格食品中，标签不合格、超范围使用食品添加剂、致病菌超标等为主要问题，多款洋牛奶因含有致病菌等问题上榜。