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巧去枣核

2016-04-19 08:41 来源：驻马店网责任编辑：fl

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摘要： □徐小防文/图去枣核的工具。将枣放在篦子上，用筷子抵住枣核中间。去掉核的红枣。红枣的功效众所周知，它具有滋阴补阳、补血等功效。但春季天气干燥，枣核属热性，带

□徐小防文/图

去枣核的工具。

将枣放在篦子上，用筷子抵住枣核中间。

去掉核的红枣。

红枣的功效众所周知，它具有滋阴补阳、补血等功效。但春季天气干燥，枣核属热性，带枣核熬粥煲汤容易上火。

如何把枣核去掉呢？本期，微友“安之若素”和大家分享一个快速去枣核的妙招。

“安之若素”介绍，其实去枣核很简单，只需要几种工具即可：一个电饭煲或者蒸锅带的箅子，一个碟子(碗、盆皆可)和一根筷子。

“首先把碟子放在蒸笼箅子下面（接核用），不锈钢的传统蒸屉最好，因为它有大小不同的孔，这样就可以应付不同大小的红枣。如果没有，用电饭煲的蒸笼箅子也可以。”“安之若素”说，接下来，将红枣放在蒸笼箅子任意一个孔的正中间，然后用一只手固定红枣，一手用筷子往下压，这样枣核就轻松落在下面的碟子里了。

“安之若素”提醒市民，去枣核时，一定要把枣蒂摘了，然后再用筷子把核压出来。压枣核的时候，要用筷子的上端，因为上端的面积大，可以抵住枣核的尖头部分。

怎么样，是不是很简单？您学会了吗？

责任编辑：fl

(原标题：驻马店网)

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