春季蔬菜管理技术意见

□ 姜 俊

当前正值越冬菜管理、春夏菜定植的关键时期，这一时期天气变化较大，防止大风、“倒春寒”等灾害性天气仍是蔬菜管理的重点。

一、抓好在田设施蔬菜的管理

（一）温室设施蔬菜栽培管理。我市温室设施蔬菜主要品种有番茄、黄瓜、西葫芦、辣椒等，生长正处于中后期，应加强温度、光照、水肥等调控，及时防治病虫害，延长果实采收期，增加产量。

1.加强温度管理。随着外界气温的回升，室内气温上升较快。应尽量早揭草苫等覆盖物，10时左右室温上升到25℃左右时，扒开顶棚通风，放风量通过放风口的大小来调节。室温根据不同作物不同生育期的要求而定。黄瓜、辣椒、西红柿等喜温性蔬菜，结果期保持在22℃～28℃左右，当室温上升到25℃时通风换气，下午4时左右温度降至20℃～24℃时关闭通风口；大棚韭菜白天保持12℃～24℃，夜间保持10℃～12℃；草莓结果期白天保持20℃～25℃，不超过25℃。当外界夜温10℃以上时，不用覆盖保温。

2.加强肥水管理。已进入盛果期的冬春茬番茄、黄瓜、西葫芦及大棚草莓需大量肥水，应采取膜下暗灌或滴灌的方式，降低室内湿度，切忌大水漫灌，造成病害发生严重。黄瓜每采收一次追肥一次，每次追施复合肥10千克～15千克；番茄在每穗果膨大及采收时，要结合浇水追肥，每次每亩施磷酸二铵10千克，加硫酸钾10千克；辣椒每隔10～15天追肥一次，以复合肥为主，每次每亩15千克～20千克；西葫芦每隔10天左右追一次肥，每次追硫酸钾15千克。追肥应本着少吃多餐的原则施用，生长后期，叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾或0.1%尿素等叶面肥。

3.做好病虫害防治。随着气温回升，室内温湿度变幅大，病害更易发生。首先，应合理浇水施肥，及时清除田间老叶、病叶。其次，播种时种子应高温消毒或药剂消毒，土壤要进行消毒处理，植株带药移植，生长期灌根等。在发病初期及时用药防治。防治药剂有：真菌性病害用甲基托布津、加瑞农、克露、疫霜灵、甲霜锰锌等；细菌性病害用农用链霉素、可杀得等；病毒病用N-83增抗剂、植病灵、氨基寡糖素、宁南霉素、嘧肽霉素等；虫害主要是蚜虫和红蜘蛛，可用蚜虱灵、吡虫啉、扫螨净等药剂喷雾防治。

（二）大棚设施蔬菜管理。当前大棚设施蔬菜主要是西瓜、甜瓜的定植及管理。定植前整地施足基肥，基肥以优质有机肥、复混肥等为主，忌用含氯肥料。选3～4叶一心、健壮无病、节间短粗、叶片浓绿、根系发达的幼苗定植。甜瓜爬地栽培每亩1000株左右，吊蔓栽培每亩1800～2000株，有籽西瓜爬地栽培每亩600～800株，立架栽培每亩1200～1600株；无籽西瓜爬地栽培每亩250～300株，立架栽培每亩550～600株，同时要配栽1/10的授粉品种。定植后5～7天内要注意提高温湿度，促进缓苗。缓苗期不再浇水，缓苗后开始通风，调节棚内温湿度。在果实膨大期，一般白天温度不高于35℃，夜间不低于10℃，昼夜进行较大温差管理，利于干物质积累，提高糖分含量。瓜坐住后每亩追施45%硫酸钾复合肥10千克～15千克，生长期间也可喷施叶面肥，每15天一次。西瓜早熟品种以留主蔓第二雌花为宜，未坐住的可留第三雌花，仍未坐住的注意留侧蔓第二雌花。中晚熟品种以留第三雌花为宜。西瓜主蔓瓜坐住，在瓜上部留15～18片叶摘心，其他侧枝留8～10片叶摘心。整个生产过程中为了防病，一般7～10天喷一次杀菌剂。注意开花坐瓜期几天内不喷杀虫剂和杀菌剂，另外需要注意雨后和雾后及时喷药预防病害发生。

二、抓好在田露地蔬菜的管理

露地地膜覆盖的蔬菜如洋葱，要注意及时追肥灌水，将植株定植孔用土封好。追肥应选择硫酸钾类型高含量复合肥、酵素菌类有机肥、豆饼类沤制肥，提高蔬菜产品质量和市场竞争力。药剂防治应选择高效、低毒、低残留或无残留、符合无公害要求的新农药。露地草莓在立春土壤解冻后，开沟或匀施硫酸钾复合肥20千克每亩，浇透水，晾晒几日后除草，然后覆盖0.008mm的地膜。在正对植株的地膜上扯一小孔，把草莓植株拉出膜外，植株基部用土盖实。在现蕾后打孔施肥，亩施尿素5千克、三元复合肥15千克，施肥后浇水1～2次，但不能大水漫灌。初花期叶面喷0.2%磷酸二氢钾，盛花期末浇水1～2次。在果实膨大期，为防止植株早衰，可每亩追施尿素8千克～10千克。

三、早春蔬菜育苗

育苗应选用优质、抗病、高产的蔬菜良种，播种前应进行种子消毒。大力推广基质穴盘育苗，提高育苗质量。根据不同蔬菜定植时间的要求，确定适宜的育苗时间。在幼苗出齐后，及时对苗床进行通风，防止胚轴徒长，形成高脚苗。4～5天后，适当提高苗床温度，促进幼苗生长。定植前7～10天左右，应加强通风降温，控制浇水，并逐步撤除覆盖物以进行炼苗。

四、及时应对灾害性天气

遇到大风降温天气，要提前固定好设施上的覆盖物，使其不被风吹落。应及时修补破损的棚膜，避免冷风从通风口直接吹入室内，以免损伤秧苗。

1.加强低温锻炼。“倒春寒”来临前，加强低温锻炼，提高蔬菜抗寒能力，适应低温环境。同时，可中耕锄松畦土，增加土壤存贮太阳热能或适当灌水提高防寒能力。“倒春寒”阶段，可在育苗棚或生产棚内进行短时人工加温措施。定植前逐步撤除覆盖物，以使蔬菜幼苗通过低温锻炼，根据天气预报，寒流来临前，及时喷施天达2116或S-诱抗素，提高幼苗抗寒能力。

2.增加保护设施。风障对冷空气有阻挡作用，能在一定范围内形成特殊的小气候条件，应加设风障，阻止地表进一步降温。开沟栽植蔬菜，并覆盖地膜提高温度。

3.田间熏烟。霜冻之夜在田间熏烟可有效减轻或避免霜冻灾害，但需要注意两点：一是烟火点应适当密些，使烟幕能基本覆盖全园。二是点燃时间要适当，应在上风方向，午夜至凌晨2～3时点燃，直至日出前仍有烟幕笼罩在地面，这样效果最好。

（作者系河南省大宗蔬菜产业技术体系驻马店综合试验站站长、市农科院研究员）