“红薯大王”叶启营从农民变身“田园创客”

记者 杨军民 通讯员 高万宝 文/图

红薯大丰收，就连当地的留守老人也闲不住，在田地里帮忙收红薯。

叶启营（左一）和农户一起分享丰收的喜悦。

“漂亮！真是漂亮！”10月24日，在正阳县真阳镇乐堂村南边的一块红薯地里，机声轰鸣，人头攒动，红薯挖掘机将红薯翻出地面，满地大小匀称的红薯让“红薯大王”叶启营不停地赞叹：“今年的红薯又丰收了，最好的地块亩产可达2万斤。”

380亩红薯种开始收获

在红薯地里，叶启营一边指挥农民收获红薯，一边不停地接打电话，两部手机也“叮铃铃”不断响起。

“今年的红薯种子卖到5块钱一斤，非常抢手。”叶启营说，今年种的380亩红薯全是种子，由于培育的红薯品种品质好，380亩红薯刚开始收获，全国各地的客户就纷纷赶来签订单。“我们来自安徽，是叶启营的老客户了。”在叶启营的红薯地里，一位来自安徽的客户说，他们在得知叶启营的红薯种开始收获时，怕订不到货，于是就提前赶了过来，预定后才放心。当日，从安徽、福建、山东等地赶来的客户达25人。

叶启营作为当地最大的红薯种植户，被当地人誉为“红薯大王”。从上世纪九十年代开始，叶启营便开始从事红薯种植，他培养的高淀粉红薯不仅在国内多个县市被推广，还远销东南亚。最近几年，叶启营发现红薯种和红薯苗十分俏销，便针对客户的需求，推出适应性强的红薯种和红薯苗，新品种一经上市便受到欢迎。叶启营的种植面积也越来越大，从原先的150亩、200亩，扩大到今年的380亩。

从农民变身“田园创客”

笔者看到，在乐堂村的道路上，大大小小拉红薯的车辆络绎不绝。“这些都是我的农户种植的红薯。”叶启营说，他实行统一供种，统一管理，回收种植的红薯，既保证了客户对产品的需求，又降低了红薯种植户的市场风险。

叶启营说，虽然自己是个农民，但他相信科学，与时代同步，不断创新生产模式。从2010年开始，叶启营大胆创新，以“研究中心＋协会＋商标＋基地＋农户”的经营模式，培养新型农民。他建设梅营系列红薯保鲜包装生产线，兴建储量达40万公斤的储藏库18座，回收社员红薯储藏增值。社员把秋季收获的红薯放入储藏库，第二年春天再取出来育苗，社员们称合作社的储藏库为“红薯银行”。

与此同时，叶启营还投资60万元，新上粉面、粉丝、粉皮红薯加工生产线，创建了梅营红薯食品加工厂，注册了梅营商标，以研究中心和合作社为依托，与广大社员签订合同。他把合作社作为企业的生产车间，延伸了红薯加工产业链条，让农民乐享梅营红薯产业的经营成果。

“今年我荣获全国劳动模范称号，受到国家领导人的接见，俺心里非常激动。”叶启营说，与红薯结缘20多年，得到这么高的荣誉，他的干劲更足了，更点燃了他作为新型职业农民创业、创新的梦想，成为从土里长出的“田园创客”。