采茶品茶 小记者感受茶文化

采茶品茶 小记者感受茶文化

——小记者和家长信阳茶场采风侧记

□晚报记者   赵红梅   焦云平/文   张宁/图

采茶工教小记者如何采茶。

小记者采茶忙。

和妈妈一起采茶。

采茶工教小记者辨别茶叶。

小记者参观制茶车间。

认真记笔记。

小记者和家长合影留念。

茶艺表演。

广义茶叶有限公司董事长、总经理李广义为小记者讲茶道。

本报讯   眼里是满山绿色，充斥鼻端的更是阵阵茶香……4月18日，晚报近70名小记者和家长乘坐大客车来到信阳文新茶叶科技园和广义茶叶有限公司，体验采茶乐趣，参观茶叶生产流程、学习茶知识、品尝名茶，感受魅力无限的信阳茶文化。

信阳毛尖享誉国内外

当天上午9时许，小记者家庭首先来到位于信阳市羊山新区的信阳文新茶叶科技园。在科技园工作人员的带领下，小记者们排队走进了科技园里的茶文化展示厅。

“信阳市文新茶叶有限责任公司成立于1992年，是一家集茶叶种植、加工、销售、科研、茶文化于一体的省级农业产业化重点龙头企业。”工作人员向小记者们介绍，公司主导产品“文新”牌信阳毛尖、“信阳红”红茶、茶食品等产销国内外。小记者们听说信阳毛尖享誉国内外，都觉得十分自豪。

在二楼的茶文化展示走廊上，展示的是文新茶叶公司在不同发展阶段产品的生产包装，小记者们认真地辨认着它们的不同。有的小记者还不时告诉小伙伴们自己在哪里见过什么样包装的文新茶。在茶叶精制加工生产线车间参观通道里，小记者们挤在玻璃前认真地观看车间工人包装茶叶，为先进流畅的生产线所惊叹。

“采茶要采一尖一叶才正确”

参观结束后，小记者们又来到文新茶场。看着满山的茶树，小记者们简直醉了。“这里的空气真是太新鲜了。我的家要是在这里就好了，可以每天看到满山的绿色。”小记者陈佳慧一边走着，一边和小朋友们说着笑着。

“看，我采的茶叶和爸爸喝茶时杯子里的一样！”“你采的茶叶不好，我采的才称得上真正的信阳毛尖！”“你们别说话了，看我采的茶叶比你们采得都多……”小记者们在茶场里快乐地采着信阳毛尖茶叶。

这时，几位采茶的阿姨走了过来。“阿姨，你看我们采的茶叶行吗？”小记者张莉问道。“你们采的茶叶都不符合标准，采茶要采一尖一叶才正确。”一名采茶阿姨回答说。

“传统工艺炒制出来的茶叶喝起来就是香！”在参观农家制茶作坊时，小记者们边喝茶边看茶农用手工炒制茶叶。

据茶农介绍，随着信阳毛尖知名度与需求量日渐提升，大规模的机械化炒茶越来越多地应用到茶叶生产之中，传统手工炒茶日渐式微。但作为一项传统工艺，手工炒茶依然有着独特的魅力。在炒茶者的手中，一片片翻炒的茶叶给我们演绎着“色”与“味”的独特技艺。

“信阳毛尖喝着很香，但有一点儿苦”

参观完茶农用传统手工制茶后，小记者们来到了信阳市广义茶叶有限公司茶艺表演室。听说广义茶叶公司的茶艺师要表演茶艺，小记者们都安安静静地坐在座位上。

伴随着优美的音乐，茶艺师以其娴熟优雅的动作向小记者们展示了泡茶的全部礼节。表演期间，小记者们有的拿出纸和笔做记录，有的拿出相机或者手机拍摄。表演结束了，小记者们还陶醉在美妙的表演中。过了好一会儿，大家不约而同地鼓起掌，还不停地称赞茶艺表演真美真好看。

在广义公司品茶时，广义茶叶有限公司董事长、总经理李广义亲自为小记者们泡茶，并从茶叶的冲泡技巧讲起，讲解了不同种类茶的冲泡方法、泡茶的水温以及品茶的流程。他还自豪地告诉小记者们，是信阳的山水成就了信阳毛尖的美名。

小记者们细细地品尝着李广义冲泡的茶水，当被问起你们喝的茶是什么味道时，一名小记者挠挠头说，喝着很香，但有一点儿苦。

转眼间，到了该回家的时间了。小记者们意犹未尽，还想再多喝几口茶叶公司大老板冲泡的茶水，了解更多的茶文化知识。

下午4时许，小记者们恋恋不舍地踏上了归途。带着兴奋而来，收获知识喜悦而归。一路上，他们满心欢喜地交流起刚刚学到的茶知识，并表示回去后要向身边的小伙伴们传播信阳的茶文化。