新蔡县食药监局多项举措确保 “两会”饮食安全

本网讯（通讯员 赵永霞）为确保我县“两会”期间人大代表、政协委员的饮食安全，新蔡县食品药品监督管理局高度重视，积极采取四项措施，精心做好此次餐饮服务食品安全保障工作。

一是成立了“两会”餐饮服务安全保障领导小组，制定详细的餐饮安全保障计划，明确分工，责任到人。

二是细化餐饮服务食品安全事故应急预案，在原有应急预案的基础上，进一步补充、细化，使其更具操作性和时效性。

三是加强督查。该局分管领导带队对承办“两会”餐饮服务的蔡州宾馆等大酒店提前进行了监督检查，对烹调加工专间、冷菜间、食品库房、餐饮具清洗消毒间等区域和原料购进、验收、索证索票和餐饮服务工作人员的健康证等情况进行了详细检查，对菜单进行了审查备案，并针对发现的不足，现场提出了整改意见。

四是派员驻点。两会期间，该局每天派驻2名食品安全监督员，全程驻点；对原料采购、清洗、食品加工制作和餐饮具清洗消毒过程等进行全程监督；督促餐饮企业落实食品留样制度和各项餐饮服务食品安全制度，增强餐饮企业“第一责任人”意识和安全意识，切实保障“两会”期间人大代表、政协委员的饮食安全。