开发区食品药品监督管理分局加强学校食堂食品安全

开发区食品药品监督管理分局

加强管理保障学校食堂食品安全

本报讯 (通讯员 高文亮)为进一步加强学校食堂餐饮食品安全监督管理，规范学校食堂经营行为，近日，开发区食品药品监督管理分局多举措加强春季学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全。

该局对学校（含托幼机构）食堂负责人、从业人员开展食品安全知识和法律法规培训，进一步提高食品安全知识水平和守法经营意识。对学校食堂进行全面检查，杜绝食品安全隐患。重点检查学校食堂食品安全责任制落实情况、食品安全管理制度等情况。

该局严禁学校食堂采购、储存、使用亚硝酸盐，严禁使用非食用物质加工制作食品。认真开展学校食堂食品安全量化分级工作，对量化分级等级低、诚信低的学校食堂增加监管频次，进行重点监管。加强抽检，提供技术支撑保障。在监督检查中，监管人员现场在学校食堂开展餐饮具表面洁净度、食用油酸价、蔬菜药物残留等检查，切实保障食材及成品安全。

该局积极开展食品安全知识进校园活动，发放食品安全科普手册，摆放宣传展板，组织经验丰富的工作人员讲解食品安全知识，普及相关法律法规和食品安全知识，提高师生的食品安全意识和自我保护能力，有效预防和减少食品安全事故和春季传染病的发生。