大界牌村 不能忘却的记忆

□晚报记者   李玉荣   文/图

“这里曾是贯通南北的交通要道，方圆几百里的人都来这里赶集。”昨日，在开发区金山街道大界牌村，75岁的村民赵文轩告诉记者，古时，大界牌村南距驻马店市区5公里，北距遂平县城15公里，街道长约2公里，相当繁华。

曾经的辉煌

62岁的村民吴连明向记者讲起大界牌的历史。他说，明朝时，汝南设为汝宁府，辖有遂平县和确山县，遂平、确山交界处在现在的界牌村南头，立了一石牌，大界牌因此得名。

大界牌在明清时叫“界牌店”。界牌店又叫天保寨，在清朝同治年间，四周筑有寨墙。界牌村是南北走向，所以只有南寨门和北寨门。现在村上的人说到村南或村北时，还说到南寨门或北寨门 。南寨门上曾有块石匾，上写着“天保寨”和“通燕”的字样。其含义是，南连楚国，北通燕国，说明”天保寨“建于战国时期，界牌村在古时是燕国通往楚国的必由之路。

“20年前，寨沟里的水清而深，从来没干过。”吴连明说，村民在里面养鱼，每年春节，家家都能分几条。

吴连明介绍，在街北头路东有一座大庙，名为“祖师庙”，建于唐代。明朝万历年间曾整修一次。最后一次整修，是在清朝嘉靖20年。解放后庙被拆，改建为界牌村中学和小学。村中间有一条小河，由西向东，唐太宗年间造石桥一座。在石桥下面建了一座小庙，名为“龙王庙”；桥上也建有一座庙，名为“桥上庙”。“文化大革命”时“桥上庙”被扒，桥下的龙头被砸，龙尾还在。现在桥洞已经被垃圾掩埋，河水早已干枯。

吴连明带记者来到桥的旧址。吴连明说，他小时候经常在此玩耍。抗美援朝回来的志愿兵拉着大炮从桥上走过。“这里是南北交通要道，107国道曾经从村里穿过。”吴连明说，“解放后该村划为界牌镇。”

界牌青姜是当地特产

“界牌青姜是当地的特产，现在村民还有种植青姜的习惯。” 吴连明说，据《省通志采访稿》永久卷记载：“城南30里界牌镇所产之姜，嚼之若脆，毫无丝缕。”相传界牌青姜在明、清时已有种植。原界牌姜有青、黄两种，两者特性有明显区别，青姜丝多、肉瘦、香辣、耐煮，可反复用之。而黄姜无丝、肉肥厚，不耐煮被淘汰。当地有民谣：“黄埔的萝卜，界牌的姜。”可见界牌青姜是很受群众欢迎的土特产之一。

据村民讲，界牌青姜有温热散寒健胃之功效，食之有病治病，无病增进食欲。生姜可加工成姜片、干姜粉等。界牌青姜明清时期曾制成姜汁、姜酱等调味品，远销广西。1994年，广西的人到界牌村调查，准备成批购进界牌姜汁或姜酱，可惜这一传统制作姜汁、姜酱的工艺早已失传。

建国后，界牌青姜种植面积逐年扩大，最高时达120亩，亩产1500多公斤。“文化大革命”期间，界牌青姜种植面积逐年大幅度下降。党的十一届三中全会以后，农村实行联产承包责任制，在“决不放松粮食生产，大力发展多种经营”的思想指导下，群众种姜的劲头又高了。

村里300多人从事建筑业

      走在大界牌村，一排排的楼房，面带笑容的村民，家家户户飘出的酒香，着实让人感到这里是一个醉人的地方。

“村里现在有4个建筑队，300多人从事建筑业。”该村村民赵海军说，如今该村三分之二的土地被征用。村民依靠离驻马店市区近的地理优势，成立了4个建筑队，每天早出晚归在市区和郊区干建筑，一年每人可挣几万块钱，还有一部分村民开起了餐馆等。

“我们村还有酿酒的历史。”赵海军说。记者在采访中发现，该村家家户户美酒飘香，一阵阵酒香着实醉人，村民们正在自家院里酿酒（如图）。赵海军说，每年春节前，家家都会垒起酿酒的灶台，用五种粮食酿酒，称“五粮原浆酒”，等到过年时，用来款待客人或送给亲朋好友。