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确山风味芋头糕

2014-12-22 16:36 来源：驻马店网责任编辑：xmx

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摘要：确山风味芋头糕原料：芋头600g(去皮后)、粘米粉200g、水300g、腊肉、培根、虾仁、香菇、洋葱。(或者自己喜欢的材料适量，大约以芋头的1/3为好。)做法：1、芋头去皮切1cm见方

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确山风味芋头糕

原料：芋头600g(去皮后)、粘米粉200g、水300g、腊肉、培根、虾仁、香菇、洋葱。(或者自己喜欢的材料适量，大约以芋头的1/3为好。)

做法：1、芋头去皮切1cm见方的小丁。虾仁提前一夜浸泡，蒸熟的腊肉，培根，香菇，洋葱，分别切丁;2、粘米粉加水彻底和匀;3、所有辅料炒过，趁热加入黏米浆中，拌匀;4、加入芋头丁，根据口味加适量盐，拌匀。盛入铺有屉布的容器中。蒸锅放足量水，大火烧开后，放入容器，大火20分钟，转中火1个小时;(蒸制时间要根据容器大小调节)5、取出放凉后切片。过油煎过，配以番茄酱味道最好。

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(原标题：驻马店网)

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