蓝鲸连锁酒店紧盯市场需求 走“亲民”路线

       近日，笔者走访了我市多家酒店，发现一些酒店在厉行勤俭节约的大背景下，正加紧调整发展策略，走“亲民”路线。作为驻马店餐饮行业的知名品牌，蓝鲸连锁酒店及时转变经营思路，在保证原材料和菜肴品质优良的情况下，降低成本，微利经营，推出了大众化、平民化菜肴。

       据了解，蓝鲸连锁酒店一是推出平价菜，在保持部分中档菜品的同时，推出平价菜，让顾客自由选择；二是推出小份菜，让顾客能享受到多种菜肴；三是推出各种套餐，让普通消费者在蓝鲸连锁酒店享受星级酒店的服务；三是不让顾客多点菜，当顾客点菜时，服务员会根据就餐人数提醒顾客不要多点菜，避免浪费。四是提供剩菜打包服务，对顾客吃剩的菜肴，酒店服务人员会提醒顾客打包。

       蓝鲸连锁酒店自2006年成立以来，秉承“健康、美味、环保、时尚”的饮食文化和“饮食讲科学、营养求均衡”的饮食理念，坚持做驻马店健康餐饮品牌。其中，蓝鲸大酒店倾力打造湖北菜系，并结合河南人口味特点，不断更新菜肴品种，使菜肴既不失湖北风味特点，又符合河南人饮食习惯，深受顾客喜爱。蓝鲸商务酒店以经典信阳菜为主，为顾客提供健康、美味、营养的信阳炖菜及山野美味。蓝鲸天驿酒店是三星级酒店，餐饮以湘菜为主、粤菜为辅，为顾客提供香酥、酸辣、软嫩的美味佳肴。蓝鲸美食美客酒店属于按照四星级标准兴建的时尚酒店，餐饮以粤菜为主，豫菜、海鲜为辅，能满足消费者的不同需求。

       蓝鲸连锁酒店凭借良好的信誉、独具特色的菜肴、细致入微的服务，受到社会各界的一致好评，曾获得“驻马店餐饮名店”、“餐饮行业诚信经营示范店”、“最受消费者信赖企业”、“天中诚信之星”、“驻马店服务业十强企业”等荣誉称号。  （杨晓东）