尚品食品塑造良心品质

记者 唐 翀

近日，记者在位于市产业集聚区的尚品食品无菌生产加工车间看到，从原料筛选、生产加工、包装储运到产品交付客户整个过程都严格遵循国际质量控制体系要求。在2014年“中国农加工洽谈会”上，大会组委会组织有关专家对参展产品进行评定，河南尚品食品有限公司“膳立方”牌牛腩粒被评为金质产品。

“产品质量安全与否是食品行业的生死线。”公司董事长李根锋说。在参加2014年“中国农加工洽谈会”后，河南尚品食品有限公司更加有责任、有义务承载着将肉制品专业化服务做强做大的梦想。

拥有国际一流水平自动化生产系统

“要确保我们的生产管理水平始终走在行业的最前沿。”李根锋说。为此，公司从德国、美国、西班牙、日本等国家引进具有国际一流水平的多条肉类自动化生产系统，聘请日本规模最大的肉制品集团星全公司的权威肉制品专家驻厂作为技术总监。

“尚品食品致力于秉承构建中高端肉制品领域专家工厂理念。”李根锋说。成立于2011年的河南尚品食品有限公司主要经营肉制品的加工及销售，年销售额在15亿元以上。

演绎传奇铸就民营企业辉煌

谈起肉食加工，李根锋有讲不完的故事和经验。企业从小到大、由大变强，李根锋闯荡出一条充满传奇故事的成功之路，也成就了中国民营资本在肉类行业的传奇。

李根锋17岁时在河南老家自己买牛屠宰、摆摊售卖，开始了与肉制品一生也难以斩断的情缘。在每天摆摊的过程中，他发现肉类熟食加工投入成本不高，但利润相对生牛肉要高许多，于是他毅然投入了这一领域，把自己的小摊位经营得有声有色。

在奋斗中，李根锋没有停下脚步，经过仔细思考后，在确山县开设了一家牛肉熟食店，完成了自农贸市场摊位到肉制品专卖店的转化，这在当时当地也属于惊人之举。这一转化也让他脱颖而出，正式开启了自己的商业化经营，在熟食加工掘取了人生中的第一桶金。

经过10年的耕耘与积累，他创立的西航食品已成为了我国西南地区最大的肉制品专业公司之一。李根锋着眼于未来，在继承和发展西航公司成功模式的基础上，立足国务院确立的大中原经济区，筹建了河南尚品食品有限公司，并在更大的舞台上再创辉煌。

从牧场到餐桌原材料均可追溯

“我们始终坚持以‘良心品质’为企业最高标准。”李根锋说。公司与国内外知名的禽类、牛羊类养殖屠宰集团建立了长期的战略合作伙伴关系，强强联手，精选国内外最优质的肉类原料、以严格的原材料检验检疫和索证溯源制度，保证原材料的可靠与安全，从源头上保障食品安全。

公司还全程执行严格的食品安全保障体系，确保公司的产品安全值得信赖。该公司与欧洲知名的大型肉制品研发机构ALMI公司、享有盛誉的美国工业食品配料公司纽利味等建立了长期的战略合作，依托他们强大的技术资源持续保持产品的优越品质。

“我们拥有目前国际级全门类肉类产品加工技术。”李根锋说。该公司不仅拥有面向大众的调理肉类餐料、牛羊肉卷、各类肉饼、鸭胸、培根、酱卤肉品等产品生产系统，还拥有面向高端餐饮需求的精品肉排、发酵火腿、冷切火腿等生产系统，可以做到肉类产品的全方位覆盖，目前每天可生产100余吨肉类产品。

“通过系统化、专业化的技术实力让我们的客户得到超出预期的专业服务，所以迅速获得市场的认可。我们有信心更有决心将企业做大做强，为驻马店又好又快发展做出贡献。”李根锋如是说。