“食用菌女状元”周银珍

□ 范杰

一朵又一朵，像一把把洁白的小伞，从充满希望的土中钻出来，形成一片片“白云”，撑起一方“蓝天”。这就是正阳县兰青乡胡塘村民兵连的普通女民兵周银珍的大棚白灵菇。去年，周银珍栽培白灵菇１万多袋，收入数万元，成为远近闻名的“食用菌女状元”。

周银珍是２００２年参加县农业局、县人武部、县妇联会联合举办的“绿色证书工程”培训班后与“食用菌”结的“缘”。当年，周银珍自费订阅了１０多种科技报刊，边学习边试种。由于周银珍缺乏实践经验，第一次试验的蘑菇失败了。在挫折面前她并没有气馁。炎热的盛夏，她日夜守在潮湿的蘑菇棚内观察试验。这期间，周银珍的丈夫从外地打工回来给她捎回６本食用菌专业书籍。结合书本知识，周银珍大胆制作菌种、接种，不懂的地方就请教县农业局的高级农艺师和食用菌技术员。周银珍终于掌握了各类食用菌的人工制种与栽培技术。

２００３年８月，周银珍成功地培育出“野生一号”蘑菇菌种，当年栽培的１５００袋蘑菇全部成功，赢利７５００元。第二年，她又在１５０平方米的庭院里，精心培育出平菇、香菇、金针菇等食用菌５大类１５个品种，又赢利１．５万元，一举成为全县民兵食用菌生产示范户。

为使食用菌生产与国际市场接轨，周银珍大胆地引进能够出口创汇的优质菌种“白灵菇”，并投资２万元创办白灵菇栽培实验基地。２００５年，周银珍以棉籽壳、玉米芯、木屑为原料，兴建两座白灵菇大棚，栽培的４５００袋白灵菇又获得成功。因为白灵菇是一种含高蛋白、低脂肪的食用菌，维生素丰富、食用纤维多，并含多种有益于人体健康的矿物质元素，特别是真菌多糖，对人体具有增强免疫力、调节生理平衡的作用，颇受消费者青睐。周银珍用棉籽加上玉米芯、麸皮等农作物下脚料，经８０天左右的孕育，就能长出美丽的白灵菇。她生产的白灵菇形似灵芝，色泽洁白如玉，肉质细腻，味道鲜美，一打入南方沿海城市就深受消费者欢迎。去年以来，周银珍仅白灵菇就创收３万多元。

随着“雪球”的不断滚大，周银珍又建了全县第一家民办食用菌科研生产中心。并以该中心为依托，成立了兰青乡食用菌专业协会，形成了食用菌品种改良、生产、销售、技术服务一体化的产供销联合体。周银珍先后带动全乡１６０名女民兵加入了食用菌专业协会，并免费提供菌种和栽培技术。她还在广州、上海等大中城市建立白灵菇、香菇销售窗口。周银珍先后与１６０家菇农签订了包提供菌种、包技术服务、包防治菌害、包销鲜菇的“四包”合同，使广大菇农吃下了发展食用菌的“定心丸”。

拨亮一盏灯，照亮一大片。如今，周银珍已示范带动民兵食用菌生产专业户２００多家，建立菇棚１００多座，年生产各类鲜菇１００多万袋。周银珍被广大菇农誉为“食用菌皇后”。近年来，周银珍先后被省、市、县授予“巾帼建功立业标兵”、“三八红旗手”、“民兵科技致富女能手”和“食用菌女状元”等荣誉称号。