遂平县卫生监督所：开展食品卫生监督 确保餐饮食品安全

       本报讯 （记者 黄育南 通讯员 南汉全）为确保餐饮食品安全，创造良好食品安全环境，保障广大消费者切身利益，近日，遂平县卫生监督所组织卫生监督执法人员，在全县范围内集中开展以“农家乐”及旅游景区内的餐饮单位为重点的食品安全专项整治活动。

       执法人员重点对景区内餐饮单位食品添加剂的采购和使用、猪肉采购和加工进行了监督检查，严防私宰肉、病害猪肉等不合格肉品进入餐饮消费环节；对违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等情况进行了认真检查，杜绝非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法行为。同时，指导餐饮单位建立健全了食品安全管理制度，确保餐饮单位所使用的猪肉来自定点屠宰厂，严防瘦肉精肉、私宰肉、病害猪肉等不合格肉品流入餐饮和加工环节，进一步落实采购猪肉等食品索证、索票制度和台账制度，营造出良好的食品安全环境。

       此次活动共检查餐饮单位40多家，出动执法人员110余人次，车辆30余台次。对位于凤鸣谷和龙天沟景区内的两户无有效餐饮服务许可证的“农家乐”及个别未落实原料索证制度的餐饮单位下达了《卫生监督意见书》。