“黑豆散”——中国第二个“十三香”？

工人在车间忙碌生产。

□晚报记者   栗晨曦/文   侯   飞/图

核心提示

今年4月的一天，对“黑豆散”的创始人张润州和他的“黑豆梦想”来说是个值得庆贺的日子。

这天，由“爱家”与“黑豆散”合作打造的投资2亿元的驻马店市润州养生食品有限公司正式成立。

这意味着，“爱家”掌门人王海洲和张润州将一起为实现“黑豆梦想”， 把“黑豆散”打造成驻马店第二个“十三香”而奋斗。为了追逐“黑豆梦想”，王海洲和张润州还有很长的路要走。但真正的考验，对于两个早已过了不惑之年的男人来说，才开始。

“爱家”和“黑豆散”

一起追梦

去年秋天，在一间充满阳光的办公室里，两名已过不惑之年的男子在真诚地交谈。他们一会儿神情淡定，一会儿激情澎湃，寻求着“爱家”与“黑豆散”合作的最佳结合点。他们是驻马店爱家百货有限公司董事长王海洲、驿城区润州黑豆散食品厂厂长张润州。这是他们第一次见面，然而从这次见面开始，他们便铺就了两个企业的合作之路。“他是我梦寐以求的合作伙伴。”张润州说。

“黑豆散不能再错失发展机遇。如果把黑豆散当成自家的，发展起来也许需要30年；如果把它当成大家的，3至5年就可以做大。企业做大做强了就是社会的。”思想上的巨大转变，让张润州的思路更加清晰，他决定走与人合作、互惠互利的发展之路。

在一名媒体朋友的引荐下，张润州和王海洲结识了。那天，他们谈了一个多小时。几天之后，对“黑豆散”很感兴趣的王海洲到张润州的黑豆散食品厂考察。王海洲在张润州的厂里待了近两个小时。他们围绕黑豆散的由来、生产工艺、市场定位、价格、原料等进行了详细的交谈。

       在王海洲看来，张润州黑豆散是一个很好的产品，市场潜力非常大。对于张润州黑豆散而言，迎合市场消费需求开发新的品类，是创新经营、抢占商机的有效尝试。

和张润州进行长谈之后，王海洲被张润州的人品、创业历程、做事的执着所感动。他说：“其实，企业合作的是人，好人品才能出好产品，我们一定能做大做强。”王海洲决心运用“爱家团队”帮助张润州黑豆散进行品牌突围，和张润州一起实现“黑豆梦想”。

政府关爱增强了他的信心

张润州出身于六代中医世家，9岁时，他跟随父亲张远铎学医。

2005年12月，张润州和妹妹张芳成立了驿城区润州黑豆散食品厂。该厂采用祖传配方及传统制作工艺，结合现代加工技术，提高了黑豆散的产品质量和生产量。2006年初，该厂生产出第一批产品。但由于张润州办厂经验不足和消费者不了解黑豆散，黑豆散的销路迟迟打不开。

创业的艰辛和压力，让他的妹妹张芳开始有些悲观。那段时间，张润州的心情也很低落。

驿城区委书记郑玉林在一次讲话中，说了这样一句话：同志们要转变观念，“十三香”从当年的沿街叫卖做到一年产值7亿元，中小企业储备方面我们有“黑豆散”，它正在成长中。

这句话让张润州感受到驿城区政府的关爱，坚定了他做大做强黑豆散的决心。“从那时起我就暗自发誓，一定要在驿城区这片土地上做大做强黑豆散，让它像‘十三香’一样走向全国。”张润州激动地说。

从此，在各级政府和相关部门及好心人的帮助下，张润州和他的黑豆散插上了梦想的翅膀。

在驿城区政府和相关部门的帮助下，2008年，张润州黑豆散被列入驻马店市“第一批非物质文化遗产保护项目”。随后，“全国优质产品奖”、“全国创新产品奖”等荣誉纷至沓来。

电子商务让黑豆散走向全国

2008年初，张润州被邀请参加在省会郑州举行的全民创业活动。为了提高黑豆散的知名度，张润州和工作人员带了20箱黑豆散到展区，结果黑豆散被一抢而空。河南日报一记者以《卖黑豆散让张润州发了财》为题，对张润州和他的黑豆散进行了报道。一时间，张润州和他的黑豆散名声大噪。

2008年4月，河南电视台到张润州的食品厂拍摄了专题报道《黑豆散的秘密》。该专题片播出后，引起强烈反响。

2012年，张润州在朋友的推荐下开始在天猫商城对张润州黑豆散进行推广、销售。让他没想到的是，他的网店刚运作几天，上海的一个顾客就要了价值几百元的黑豆散。“没想到网上销售效果这么好，当月我就卖了8000元钱的货。3个月后，网店的营业额是十几万元。这两年，网店每年的销售额都是几百万元。”张润州说。

作为一种健康食品，张润州黑豆散已成为继青色食品、红色食品、白色食品后的第四代功能性食品。经过努力，张润州黑豆散已走向全国。在北京、上海等一线城市，甚至在国外，张润州黑豆散积累了一大批高端客户。顾客的认可，坚定了张润州做大做强的决心。

正在与记者交谈时，张润州接到了本地市民的订货电话。放下电话，张润州赶快给网店工作人员打电话安排送货事宜。

做电子商务后，张润州黑豆散的销量大增，但目前食品厂生产量满足不了全国范围内客户的需求。为了保证黑豆散的品质，张润州想到了缩小市场份额。 于是，当地人只能在网上买到黑豆散。

黑豆散供不应求

近几年，黑豆散的名气越来越大，一些一线城市的企业对黑豆散很有兴趣，不时有人打来电话，要求到张润州食品厂考察，进而代理黑豆散。

按理说，遇到有人想代理产品，张润州应该盛情邀请，但张润州不愿意让别人到厂里考察。因为他的厂房规模太小，产品供不应求。

       从去年开始，张润州黑豆散的销量稳中有增，但面对日益增长的销售量，张润州没有欢呼雀跃，反而忧心忡忡。张润州知道，多年来的市场客户反馈信息使他感受到黑豆散有巨大的市场需求，目前，企业规模与黑豆散品牌形象不相匹配。“因为缺乏资金，张润州黑豆散多次错失发展良机。要是几年前，厂里生产规模够大，黑豆散也许能迅速发展成为一线品牌。”说到这里，张润州有些失落，但转眼间他又信心百倍。

“不合作、不做大，就无法在全国推广，成为一线品牌。我需要大的厂房、团队运作、现代化设备提升品质。我要让黑豆散以全新的面貌展现在全国人民面前。与人合作后，以上困难将很快被解决，实现双赢。”张润州胸有成竹地说。

采访札记

“黑豆梦想”定会成真

□栗晨曦

“十三香”从创业初期沿街叫卖，一步步发展到现在的全国知名企业。张润州黑豆散也经历了初期的困境，和“十三香”有着类似的经历。

我们驻马店确实需要继续打造像“十三香”这样的大企业。这对提高驻马店的知名度和美誉度有很大的作用。张润州和王海洲正通过他们的努力，一步步接近目标。

目前，很多人都注重养生，黑豆的养生价值被一次次证实。张润州和王海洲正努力朝着实现“黑豆梦想”的目标前进。记者相信，靠这样的热情，这样的努力，他们的“黑豆梦想”定会成真。