中秋节临近市民自制月饼感受传统节日

成型的月饼。

□晚报记者 高琳琳 实习生 王 星 文/图

本报讯   中秋节临近，各种月饼模具悄然走俏，成为众多年轻市民的新宠。昨日，家住市解放大道西段瑞达小区的李先生用自己购买的月饼模具制作了不少有个性的月饼准备送给亲朋好友。

自制月饼有个性

李先生说，在超市、商店买的月饼味道都差不多，已经没有新意了。几天前，他在网上浏览网页时发现，网络上有很多销售月饼模具的商铺，而且用料和制作工序一应俱全。

既然买的月饼没有新意了，那就试着自己做。随后，李先生在网上买了一套月饼模具，并购买了核桃仁、腰果、西瓜子仁、白芝麻、熟面粉和熟糯米粉等材料。

李先生向记者讲述了他制作月饼的过程：1.在烤盘上铺好锡纸，把干果仁放在上面进行烘烤。2.将烤好的干果仁切碎放入容器，倒入细砂糖、麦芽糖、白酒、植物油和盐后搅拌均匀，再加入熟糯米粉和水揉成团。3.把面团分成小份，分别放进月饼模具，做出成型的月饼放进烤箱进行烘烤。

据了解，目前李先生已经做好了4盒口味不同的月饼准备送给亲朋好友。他希望亲朋好友在中秋节品尝自己制作的月饼。

月饼模具网上热销

“自己动手做月饼，不仅有成就感，而且可以和朋友、同事分享乐趣。”已经在网上购买一套月饼模具的市民王丽说，她在网上订购了一套“冰皮月饼套装”，选择自制月饼的最大原因，就是图吃得放心。“还有就是价格，一盒月饼在超市买需要几十元，甚至上百元。现在我买一套模具和材料，能做10到20块月饼，加上运费也就五六十元，很划算。而且和家人一起制作月饼，会让中秋节过得有意义和新意。”王丽说。

记者在网上查询发现，如今，各大购物网站的月饼模具销售火爆，主要有木制模具、手压式模具、模具套装等，价格在几元到几十元不等。

同时，记者了解到，网上销售的月饼模具主推个性化，除了可以印“偶做滴”、“老婆饼”、“平安、幸福”、“LOVE”等字样外，也有印成机器猫、米老鼠、多啦A梦等卡通形象类的月饼模具。