外出就餐你会“吃不了兜着走”吗

外出就餐打包有学问  新华社发

□晚报记者 高琳琳  实习生  杨 圃

本报讯   因为是否要打包一点剩菜的问题，市民魏先生和妻子发生了争执，最终丈夫“胜利”，把剩菜装了起来。昨日中午，记者在市区一些饭店采访发现，部分就餐市民有打包的习惯。

部分市民很节约

“跟亲人一起吃饭，肯定会把剩菜打包。顺便教育自己的孩子要养成勤俭节约的好习惯。”昨日上午，记者在市解放大道中段一饭店遇到了和亲人一起就餐的市民魏先生。他告诉记者，如果是单位领导一起吃饭，他就不会打包，原因是面子上挂不住。

随后，记者来到市中华大道一火锅店。该店服务人员正在收拾餐桌上的剩菜。“服务员，给我们拿几个塑料袋。”另一桌一位准备结账的顾客对服务员说。“没剩什么东西了，别打包了。”同桌有人提议。“都是自已人，晚上回家热热还能吃，要不然就浪费了。”该市民坚持把餐桌上没吃完的食物装进了塑料袋。

在采访中一些市民告诉记者，外出吃饭打包要看情况。如果是朋友之间在一起吃饭，自然会打包，但是如果是和单位领导一起或是请他人吃饭就不会这么做了。

避免“舌尖上的浪费”

昨日，记者在市文明大道北段一酒店看到一句“适量点餐，避免浪费”的提示语。该酒店工作人员告诉记者，他们酒店提示前来就餐的顾客把剩余饭菜打包，并且主动提供塑料袋。为了避免浪费，在顾客点餐时服务人员会提醒顾客按需点菜。

随着市民生活水平的提高，到饭店吃饭已成普遍现象。酒足饭饱之后，面对剩下的饭菜，一些人选择了打包，而另一些人选择了“走人”。

在采访中记者发现，如今，外出就餐后将剩菜打包已在一定程度上受到市民的认同，但是并不是所有的饭菜都可以打包，即使可以打包的食物，再次食用时也应注意食用方法。例如剩鱼一定要充分加热后食用，吃剩的蔬菜最好不要打包。富含淀粉类食品最好在4小时内吃完。此外，剩饭的保存时间以不隔餐为宜，尽量在5~6小时内吃完。此外，熟制食品放进冰箱前，应凉透。食用冰箱中放置的熟制食品前，也需回锅烧熟煮透后方能食用。