今年年夜饭大打“特色牌”

记者 张 锟

       临近春节，我市多家饭店已启动2013年的年夜饭预订工作。近日，记者走访市场了解到，2013年的年夜饭预订价格与去年相比略有上涨。有些饭店为了吸引顾客，还推出了不少特色服务。

特色服务 吸引顾客

　　近日，我市多家饭店在门口亮出“年夜饭预订”的招牌。记者了解到，目前年夜饭的预订情况相当火爆。

       为了吸引顾客，扩大酒店知名度，提高酒店经济效益，一些酒店推出了特色服务。遂平县圆琳程生态大酒店的有关负责人说，该酒店提前制定了年夜饭预订策划方案，精心布置酒店大厅，悬挂大红灯笼、对联、中国结，摆放鲜花，营造春节气氛。同时，还推出了不少特色服务，如提前预订年夜饭，酒店便送对联，并随年夜饭包桌赠送酒水、饮料、饺子、小礼物等，还将在年夜饭期间提供电视供客人观看春节联欢晚会。

       在位于市文明大道北段的美食美客·蓝鲸海鲜城，记者了解到该酒店从12月底便开始接受年夜饭预订。该酒店负责人说，我市有很多中高档酒店，春节临近，每家都在想法设法推出特色服务，以吸引更多的顾客来预订年夜饭。该酒店根据自己的实际情况，推出了凡在该酒店预订年夜饭的顾客，其家庭中6~10岁的儿童或60岁以上的老人凭有效证件可免费品尝一份鲍鱼的特色服务。

讲究科学饮食 消费趋于理性

       尽管年夜饭预订情况良好，但是市民对于年夜饭的花费则逐渐趋于理性。以往商家推出的豪华宴已逐渐失去了市场，取而代之的是价格更加实惠的年夜饭套餐。

       据了解，由于物价上涨，今年的年夜饭价格与去年相比略有上涨，但菜品的分量加大了。1月22日，在驻马店海悦酒店，记者看到几位市民正在咨询年夜饭的预订情况。在市区做生意的李先生想预订一桌12人的年夜饭，该酒店大堂经理给予他合理性的建议，选择1199元的普天同庆宴即可，菜品既丰盛又不会浪费。该酒店大堂经理告诉记者，人们选择在酒店吃年夜饭图的就是喜庆、轻松、方便，遇到每位前来预订的顾客，他都会帮助选择合理的年夜饭菜单，不让顾客浪费。

       如今，人们追求品质生活，讲究科学合理的饮食。在年夜饭的菜单中，记者发现绿色野菜很受青睐。遂平县圆琳程生态大酒店的有关负责人介绍，野菜是这里的特色菜，原汁原味、美味可口，在年夜饭菜单中最受欢迎。有些顾客在预订年夜饭时还会把菜单中的荤菜调换成素菜，这充分说明人们的饮食理念越来越科学。

       正在该酒店预订年夜饭的王先生对记者说：“平时大鱼大肉吃腻了，过年想换个口味，我们家人都喜欢吃山野菜，这是纯天然的绿色食品，吃了对身体有好处。”

预订年夜饭 别忘留凭证

       预订年夜饭，消费者需要注意什么呢？记者专门就这一问题采访了市消费者协会投诉科科长吴彦华。吴彦华说，消费者预订年夜饭时，应以书面合同方式，与饭店就用餐时间、场所、菜单、主要食材的分量、商家推出的人性化服务、节日期间就餐是否有其他服务和收费项目等进行明确约定，以免用餐时享受的服务缩水或发生纠纷。一些饭店在消费者预订年夜饭时可能有许多附加条件，如不得自带酒水、用餐时间、包间最低消费、就餐人数等，消费者也应事先了解这些信息。

　　有些消费者喜欢打电话预订，此方式属于口头约定，一旦发生消费纠纷，较难确定责任归属。吴彦华建议，消费者不要嫌麻烦，要以书面合同方式对所预订的年夜饭的主要环节进行约定。另外，消费者在用餐前也要留心，最好再检查一下所点的菜品，尤其是鱼、虾、蟹等，防止饭店在菜品上缺斤短两。用餐后，消费者要保留预订单据、用餐发票等相关凭证，出现消费纠纷，要在第一时间拨打相关部门的电话进行投诉，以维护自己的合法权益。