外出吃饭少点菜 剩菜“打包”带回家

     新华网哈尔滨１月３１日专电（记者王凯）春节期间，亲朋好友之间少不了去饭店聚餐，为此产生的浪费也不容忽视。黑龙江省餐饮烹饪行业协会为此发出倡议，餐饮企业应提醒消费者适量点餐，剩下的饭菜打包带走。

    “餐饮企业有责任提醒消费者适量点餐。”黑龙江省餐饮烹饪协会秘书长盛启顺说，节日期间很多市民都会选择外出就餐，亲朋好友聚在一起，为了看着有排场等原因，点菜时总会多点，剩下的菜也不带走，造成浪费。他建议，餐饮企业应培训服务员在点餐时，根据顾客的人数适当地提醒，减少浪费。

    盛启顺介绍，最重要的就是餐饮企业引导市民适量点餐，文明用餐。倡导餐饮企业引导消费者适量点餐，需要对服务员进行培训，让其从营养均衡、科学点餐等方面引导消费者主动自愿适度消费，不误导、诱导消费者过度消费。在消费者吃完饭后，应主动提出为其免费打包。

    另外，他还建议市民应节约粮食，餐饮企业应继续推行“小盘菜”，并积极引导消费者点小盘菜。