大药房的燕窝鹿茸也短斤缺两

近日，杭州市质监局西湖区分局集中对辖区内几家知名企业进行了计量检查，涉及方回春堂、胡庆余堂、北京同仁堂、许氏洋参以及一家杭城知名餐饮企业；涉及产品有燕窝、虫草、石斛、西洋参、鹿茸片以及餐饮行业的冷盘冷菜等。让人惊讶的是，几乎所有被检企业都存在不同程度的“短斤缺两”现象。

　　在西湖区方回春堂某经销点，抽查的一款燕窝。外包装上注明净重：10克，实际称重为9.58克，少了0.42克，“偏差率达到了4.2%，明显偏高了。”杭州市质监局西湖区分局计量科的袁凯说。

　　同仁堂的“汉城庄参”标注5克的鹿茸片实重4.87克，少了约2.6%——以80元/克计，这一小袋鹿茸片虚增收入10.4元。

　　许氏洋参被抽检的燕窝缺斤短两更多：一盒标价624元，标净重8克的“白燕”实际净重仅7.62克，偏差率高达4.7%。

　　一款标价378元/克，标净重为5克的冬虫夏草实际净重也不够，为4.82克，少了0.18克——别小看了这0.18克，换算成人民币可是68.04元钱。

　　莲花街某餐饮企业，这家知名企业的做法让人大跌眼镜——没有菜单，没有标重，整个后厨甚至找不出一台合标准的秤。厨师长说，厨房有一整套系统保证质量，配菜过程全电脑控制，尤其是重量上“控制很严”。而执法人员让他拿出控制重量的手段和设备时，厨师长无言了。

　　执法人员开出了“杭州西质技监责改字【2014】第1号”，责令该餐饮企业立即停止使用违法计量器具，进行计量规范化整改。

　　本报通讯员 西质

　　本报记者 鲍亚飞