市食药局驿城分局开展食用明胶专项整治行动

本报讯 （通讯员 陈有端）根据国家食品药品监督管理总局和省市局的要求，市食品药品监督管理局驿城分局日前专门做出安排，进一步加强食用明胶在餐饮服务领域使用情况的监管，严厉打击非法使用食用明胶和使用工业明胶的违法行为。

专项整治启动以来，该局对全区涉及使用明胶加工食品的餐饮单位等全面开展了监督检查，针对重点企业、重点部位、重点环节进行认真梳理，研判风险隐患和薄弱环节，对发现问题的餐饮服务单位，立即责令停止使用食用明胶，彻查问题原因，并依法严肃查处。该局加大对使用明胶的肉皮冻、乳制品、肉制品、糖果、果冻等重点食品的监测力度和频次，督促餐饮服务单位严格落实主体责任，逐一排查风险隐患，依法从重打击非法使用食用明胶和使用工业明胶生产加工食品等违法犯罪行为。

截至目前，该局共检查餐饮服务单位60多家，抽样检测使用食用明胶食品10批次，查处未严格履行进货查验制度餐饮单位2家，专项整治工作正有序推进。